福鼎美食攻略

　　福鼎市，是福建省寧德市下轄的一個(gè)縣級(jí)市。位于福建省東北部，東南瀕東海，東北接浙江省蒼南縣，西北鄰浙江省泰順縣，西接柘榮縣，南連霞浦縣。下面是小編為大家整理的福鼎美食攻略，歡迎閱讀。

　　1.桐江鱸魚(yú)

　　鱸魚(yú)又稱花鱸、與長(zhǎng)江鰣魚(yú)、黃河鯉魚(yú)以及太湖銀魚(yú)并稱為“四大名魚(yú)”。鱸魚(yú)主產(chǎn)于福建、廣東、浙江、山東等沿海地區(qū)，但以福建福鼎產(chǎn)的桐江鱸魚(yú)品質(zhì)為優(yōu)。

　　2.福鼎芋

　　據(jù)史料記載，福鼎芋在福鼎市栽培已有近300年的歷史。福鼎芋屬天南星科魁芋類，又名福鼎檳榔芋，八十年代香港市民把福鼎檳榔芋稱為福鼎芋，并沿用至今，以區(qū)別于其他檳榔芋。

　　3.鍋邊

　　鍋邊福州風(fēng)味小吃豐富多樣，其中鍋邊，方言又稱“鼎邊糊”，已成為福州地方的一種特殊標(biāo)志，凡在福州生長(zhǎng)或長(zhǎng)期客居福州的人無(wú)不愛(ài)吃。

　　4.福鼎牛肉丸

　　福鼎牛肉丸是福建名小食。來(lái)源于客家菜。早期賣牛肉丸的小販大部分是客家人，他們挑著小擔(dān)在汕頭市挨街串巷叫賣。

　　5.氣糕

　　氣糕把粳米碾成粉，然后放在木制杯狀模型里，放在炊鍋里蒸熟。氣糕中間放少許紅糖或白糖，頂上也主些紅糖或白糖。

　　6.福鼎肉片

　　福鼎肉片是福建省福鼎市一種很有名的漢族傳統(tǒng)名吃，整碗肉片的`香辣中流露出淡淡的香菜之味。福鼎市管陽(yáng)鎮(zhèn)西陽(yáng)村是福鼎肉片正宗的發(fā)祥地，這里的肉片味道是最地道的。

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