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福州愛琴海美食攻略
愛琴海世界著名旅游勝地，位于希臘半島和小亞細亞半島之間，南抵克里特島，屬地中海的一部分，下面是小編給大家介紹的 福州愛琴海美食攻略，歡迎閱讀。
福州愛琴海美食攻略
一、海鮮類
接待外地客人，一定要有本地特色。福州的本地特色除了福州菜就是海鮮，福州菜因口味許多外地人吃不慣，海鮮的接受度就高很多。海鮮的人均從100到三四百都有，環(huán)境也有不同，請客還是看需求選擇適合當次主題的餐廳。
1、 雍和會
雍和會幾乎占領了福州超過半數的高端商務宴請，這里食材好，擺盤好，服務好，包廂好。午餐和夜宵團購優(yōu)惠，晚班機到的客人，接機完直接拉到雍和會的包廂吃夜宵，面子給足了錢還花的不多。團購人均120左右，單點人均要300+。團購記得提前預定。
2、 人人江記
江記在經歷了各路假冒江記遍地開花的慘痛之后，終于有了商標意識，注冊為人人江記。人人江記最大的優(yōu)勢就是性價比高，食材處理的好，價格便宜，現(xiàn)在環(huán)境和服務升級后價格有所提高，但人均100—150還是可以吃的不錯，適合朋友聚會或普通請客。
3、 攬季
攬季是海鮮版的海底撈，價位120—200，環(huán)境比江記強，食材不錯，有包廂，適合中檔宴請。
4、 98號新食坊
98號的粥底火鍋頗有特色，海鮮價位中等偏高，但有一些不錯的深海石斑魚，魚皮很厚很美味。人均在200左右。
5、 青青海鮮酒樓
青青海鮮酒樓主打平潭野生海鮮，海鮮品質好但，包廂略有些舊，價格實惠，人均100—150，一些平潭特色菜做的不錯。
6、 長樂阿胖飯店
長樂阿胖是我到機場接送客人時的選擇，離機場很近，海鮮新鮮度還是不錯的，價格也不貴，人均100左右。
7、 海中舟
海中舟在漢唐創(chuàng)意園里，是平價海鮮酒樓，人均在100—150，品種多，海鮮也比較新鮮，生意很好。
8、 老友記
老友記走的是實惠路線，走的是高檔食材中檔消費，區(qū)別于一般的平價海鮮火鍋。一桌看上去很豪華的海鮮人均兩百多，環(huán)境普通，適合喜歡把錢實實在在吃到肚子里的人。
9、 1718公館
1718公館走的中檔路線，鍋底食材都不錯，價格實惠，人均150—200左右，環(huán)境中檔，非常適合家庭聚會或不求豪華的請客。
二、閩菜
請外地客人免不了要來一頓福州菜，但切記不要超過一頓。我的經驗，絕大部分外地人適應不了福州菜的酸甜口味。下面幾家是中檔以上宴請選擇，要家常的看大排檔部分。
1、 文儒九號
文儒巷里的老宅子，很有三坊七巷的民俗風情，花廳尤其美麗，適合宴請外地貴客。高端的可以點佛跳墻，預算低可以點個羅漢佛跳墻或壇燒八味，人均在300左右即可做個很漂亮的東。
2、 虎糾館店
文儒九號的平民版，在屏東城二樓，做的地道福州家常菜，酒糟菜做的特別好。大廳有福州小吃的現(xiàn)場制作表演，包魚丸打年糕，很是熱鬧。人均50—100，性價比很高的福州菜。
3、 和諧苑
一中后門的和諧苑早先是高檔會所，現(xiàn)在順應潮流現(xiàn)在推出套餐，中午200一位，晚餐300一位，有福州著名的閩菜廚師做顧問，佛跳墻做的.很不錯，菜品有水準。
4、 宣和苑
宣和苑的福州菜曾經一度冠絕福州，近來有些式微。這里是華僑新村最早的私房菜之一，鴨露粉干，涼拌魚唇都是招牌菜。人均150—200。
5、 梅邑生態(tài)園
梅邑從江濱搬到A—one后，面積大了許多，包廂也多了很多。這里的鴨露，七星肚一直是招牌，價格也比較實惠，人均100—150，就是在大廳有時服務跟不上。
6、 安泰樓
安泰樓的小吃品種夠多，做法也地道，但總是放的有點冷。包廂里福州菜價格平易近人，菜做的也不差，人均60—100，普通請客是合適的。
7、 福建大劇院食堂
福建大劇院里私房菜，大師強木根的兒子強振濤主廚。佛跳墻是福州最佳，不點佛跳墻人均百來元，其他福州菜也是數一數二。雖無最低消費，但一共只三個包廂，需要預定。預定電話88593020。
8、 富黎華
富黎華是我家庭聚會最經常去的地方，福州菜做的正，價格不貴，人均80—120即可做的不錯，燒肉和紅豆糕是我大愛。
9、 錦泰樓
錦泰樓老店在香檳路，和南德火鍋合作又開了個鑫錦泰。這里的菜品頗為混搭，但福州菜做的也挺好。醉蝦、番鴨蒸芋頭都很贊，人均在70—150。
三、大排檔
1、 幫洲土吃
非常實惠地道的福州菜大排檔，環(huán)境簡陋，但菜做的很不錯。很長一段時間都屬于我的私藏秘店。人均40—80。
2、 好兄弟大排檔
斗池路和白馬路交屆處，經常是第三場的選擇，喝完酒來這里吃一個夜宵暖暖胃。福州菜做的地道，人均在60—100。
3、 食家莊
4、 元帥路口，原朱紫坊蹄髈破店，我選蒼蠅館子常會來這里。蹄髈和脆皮大腸是招牌。人均40—70。
5、 旺達小吃店
旺達以上菜快著稱福州，點完菜還沒回到座位菜已經上齊了。菜的口味中上，但速度快出品穩(wěn)定。人均60—100。
6、 83碳烤啤酒美食廣場
83炭烤，金山高宅路大排檔。招牌是烤魚和蒙古師傅做的窯烤羊，特別推薦羊排，人均80—100。還有烤全羊可以選擇。
7、 老梁燒烤
福州燒烤老店，在交通路上，烤生蠔，烤帶子是招牌。人均50—80，晚上喝完啤酒沒處上廁所是問題。
8、 淮安阿胖飯店
淮安新村里的夫妻店，價格極為實惠，人均三十即可。醉排骨，荔枝肉，椒鹽龍頭魚都很不錯，鍋氣足，不怕路遠可以過來試試。人均30—60。
9、 翔宇飯店
梅峰支路上，魚湯是招牌，便宜又大碗，牛排也很不錯。各色福州菜皆地道，有不少河鮮可選，人均60—80。
四、小吃
1、 撈化類：依德?lián)苹Z偉榕撈化，林東如清湯面，林依嫩豬血化
依德?lián)苹谖餮舐飞�，晚上九點后才開，食材是福州撈化店里最好最貴的。福嶼偉榕撈化比旁邊的福嶼撈化好許多，湯頭不錯，但偶爾味精會放多。林東如福州只有一家，經常不知道吃啥是都來這里。林依嫩豬血化雖然很多人說一般，但這是我小時候最喜歡的點心，每次吃都有回憶的味道。
2、 鍋邊類：三明大廈旁小路，達明路小路，鼓嶺鍋邊，好世界等酒店
鍋邊這種食物，坐在路邊吃一定比坐在大堂里吃更有味道。實際上所有的小店做的鍋邊都比不上金源、好世界、榮譽這些酒樓。但人就是如此，家花哪里有野花香。
3、 元宵：耳聾伯元宵、久久元宵、慶城市場對面元宵店
福州的元宵其實都差不多，很少有手工揉糯米皮的了，很多人說耳聾伯差了很多，我卻覺得偶爾吃一次還是可以的。
4、 魚丸：勝記魚丸，灣邊楊建清魚丸、長樂漳港魚丸，連江黃岐魚丸
好魚丸還是要去鄉(xiāng)下買，灣邊楊建清魚丸已是福州市區(qū)內最好的魚丸，不過是淡水魚做的。長樂漳港和連江黃岐的魚丸都很不錯，可以托人買。若一定要在市區(qū)里買海水魚的魚丸，井大路的勝記勉強過關。
5、 煎包湯包：壹號煎包、曉萍煎包、壹鼎湯包店
這里的壹號煎包是上下杭的隆平路，不是在福新路，不要搞錯了。壹號是醬油餡，曉萍是白餡，兩家我都很愛。
6、 面類：大胡子拉面、康一私房擔擔面、老鴨湯面館
冠亞美食街大胡子拉面，湯是福州最佳，真材實料熬成，叉燒也入口即化。濃湯豚骨和泡菜肥牛面是我最愛�？狄凰椒繐鷵娴娜馔枳邮歉Ｖ葑詈谩９纳皆穼γ娴睦哮啘骛^，里面的鴨雜粉干做的極好。
五、異國料理
日本料理
去年我的文章還說福州沒有好日本料理，今年一下子多了許多，可喜可賀。但是也有我原來力挺的店現(xiàn)被深深唾棄，花無百日紅，大家都得努力。
1、 松月自慢料理
松月穩(wěn)穩(wěn)當當的是福州高端日料的老大，環(huán)境菜品服務價格很均衡，菜品份量比普通日料店大，容易讓人有滿足感。人均在300+，去過的人大都覺得物有所值。
2、 鮭魚工坊
鮭魚工坊是福州平價日料里的頭牌，前陣子在上海開分店，竟然在口味榜上排到第一，實屬不易。價格打破傳統(tǒng)日料壁壘，低價優(yōu)惠非常適合家庭，食材也非常新鮮。人均60—120。
3、 鳥匠
福州最地道的燒鳥吧，環(huán)境溫馨�？倦u皮炸雞寒鰤魚腹都是極好的，是我周末首選。力推清酒文化，在清酒的選擇上也頗有品味。人均120—150。
4、 荀懷石
福州第一家懷石料理，重金請來日本米其林一星主廚，食材的處理和出汁的水準都很贊。中午的鰻魚飯是福州第一家做活鰻魚現(xiàn)烤的。懷石從人均388起，388和588兩檔都頗具性價比，雖然價格不菲但是值得去試一次。
5、 和料亭
和料亭是福州另一家懷石餐廳，只做晚餐，包廂不多需要預約。老板籌備多年非常用心。重金聘請的抹茶老師很不錯，在茶室的茶道表演和簡單課程很賞心悅目。套餐588起，吃完一個套餐約兩小時，需要精心品嘗。
6、 花潮
花潮是匠和風和松鶴的升級店，主攻高端自助，人均280—360。出品在自助里算是優(yōu)秀的，份量按單點份量，品質也比其他自助高過許多，胃口好的人來這里非常合適。
7、 勝居酒屋
福州第一家居酒屋，主打沖繩料理，黃金地段氣氛不錯。有幾樣招牌菜很受歡迎，人均150—250比普通居酒屋略高，但出品穩(wěn)定品質不錯。
8、 左右壽司
萬象城三樓這家平價壽司店已開數年，環(huán)境簡單，但食材不錯，價格便宜，尤其中午的團購真是超值到不行。團購人均三四十，單點人均60—100。
9、 牛媽媽燒肉
居酒屋式的日本烤肉店，面積不大卻人氣很旺，肉質選的不錯，價格也很實在，是肉類愛好者開給食肉動物的小店。人均100左右，熱騰騰的吃著烤肉喝著啤酒，冬天聚會就該這樣。
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