徐聞十大美食小吃攻略

　　徐聞縣,廣東省湛江市轄縣,位于中國大陸最南端,廣東省西南部,東、西、南三面環(huán)海,即東和東北臨南海,西瀕北部灣,南隔瓊州海峽,北接雷州市,下面小編為大家介紹的是徐聞當(dāng)?shù)厥�大特色美食小�?吃貨朋友們來一飽眼福吧。

　　【徐聞十大美食】

　　1涼拌粉

　　涼拌粉用米粉精制而成的粉絲，圓而細(xì)長。賣涼拌粉的小攤販，一般裝滿一竹籃粉絲，擺得整整齊齊的。在村頭或街道的騎樓下，不用吆喝，便引來許多食客。涼拌粉配料非常講究：一是油好，要地道的花生油，油要泡，還要加上炸蒜蓉和芝麻、蝦米；二是醬好，要地道的豉油；三是辣椒要辣，要野外長的小辣椒，吃涼拌粉，辣椒不辣，味道減半；四是醋要酸，而且還要酸中有甜，以解油膩；五是要有粉露，即是用茨粉勾起來，摻和些冬菜、芽菜之類，增加粉的滑嫩。

　　2餅湯

　　餅湯是一種放在糖水里煮熟的面食，聞之清香撲鼻，喝之滑順潤喉，嚼之香韌爽口，而且具有生津止渴之功效。湯餅是徐聞民間一種傳統(tǒng)的面食，在縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)各處都有擺攤煮賣。

　　3豬腸粉

　　豬腸粉用大米磨成漿加上佐料蒸熟后，再將粉皮卷起成長條形，因其狀如豬腸而得名，以特別嫩滑為著稱。

　　4泡制甜酸

　　泡制甜酸是徐聞地區(qū)的傳統(tǒng)小吃之一，深受女性食客所喜愛。泡制甜酸不僅具有美觀的顏色和甜酸脆嫩、清香而爽口的特點(diǎn)，而且有解暑、開胃、助消化之功效。

　　5水餅

　　水餅原料以大米、香油、花生米、蝦仁等為主，制作較為簡單。先將大米磨成漿，再倒進(jìn)特制的圓盆里蒸，待蒸熟后，切成一小塊一小塊，便可吃用。水餅有兩種：一種是甜味，放上白糖或赤糖；另一種就是咸味，要加些熟香油、醬油和油炸后的花生粉、蝦仁等調(diào)料，喜好辣味的食客還可拌些許辣椒醬。水餅味香、嫩滑、爽口，且價(jià)格便宜，是一種大眾化的小吃。

　　6糖膠

　　糖膠用蔗糖煮漿、冷卻并經(jīng)反復(fù)甩打而制成，打好的糖膠拉成條狀，賣時(shí)即用剪刀剪成大或小塊。糖膠在制作過程中，可以加入姜汁制成生姜糖膠；或加上炒花生碎制成花生糖膠；也可在煮糖漿的時(shí)加適量的薯粉、黑芝麻而制成芝麻糖膠；甚至加進(jìn)白糖、薄荷油可制成薄荷糖膠等等，制作花樣繁多，更加適應(yīng)眾多食客的口味。

　　7合子餅

　　合子餅是具有地方特色的餅類食物，也是徐聞縣城最常見的一種風(fēng)味小吃，其味滑潤清香而誘人嘴饞！合子餅原有甜味和咸味之分，但現(xiàn)在制做多見的是咸味。

　　8發(fā)糕

　　發(fā)糕是徐聞民間的傳統(tǒng)小吃，以糯米蒸煮制成，其味清香、柔嫩而爽口，是一種大眾化的餅類食物。

　　9燜狗

　　狗肉，讓人一見就饞得慌，尤其是燜狗。其味道有著一種誘煞人的芳香，是一道難得美肴。

　　10八寶飯

　　八寶飯是歷史悠久，是徐聞婚嫁喜宴必備的小吃。八寶飯不僅圖其名吉利，還因其美味可口。其主要原料為糯米、紅棗、薏米、蓮子、豆沙、冬瓜糖、咸鴨蛋、白糖等8 種，故名“八寶”飯。

　　【徐聞?dòng)瓮婀ヂ?/strong>】

　　徐聞縣鯉魚潭

　�。�靈壺瀑布）鯉魚潭，在徐城鎮(zhèn)西北15公里、現(xiàn)鯉魚潭水庫堤壩下沿邁菜溪西去1公里處。舊稱“靈壺天”，又曰“龍?zhí)丁�。相傳潭底有蛟宮，因蛟屬鯉魚精變故名。

　　該潭呈盆狀，常年積水，面積約300平方米，兩側(cè)為弧形石壁擁抱，壁離水面最高處約20米，最低處約15米。潭上大石臥立多姿，溪水至此懸瀉直落，水位落差15米，其勢如瀑布，聲似風(fēng)雷，景致雅美，被稱“靈壺瀑布”而列為徐陽八景之一。

　　歷代文人墨客在此刻石題詩者眾，但因年長月久，水流風(fēng)化，難以保存�，F(xiàn)潭兩側(cè)山峭壁上仍有“地出水龍飛”石刻，字跡依稀可辨。

　　徐聞縣梅溪公園

　　梅溪公園(原名人民公園)，位于縣城東面的東方二路旁，建于1985年，因靠近流梅溪而得名。

　　原地為荒丘，后疏洼為湖，壘丘成山，造屋架亭，澆綠育紅。至1988年公園初具規(guī)模，占地面積120畝，仿效蘇州園林而建，小巧玲瓏，秀麗大。大門內(nèi)正中，有一個(gè)圓形花圃，四時(shí)繁花似錦。東邊，建有游泳池和革命烈士紀(jì)念碑；西邊，有多種多樣的花木和人造山丘。

　　公園中央有精心建造的人工湖，湖面上波光粼粼，曲橋飛架，涼亭玉立。湖邊垂柳裊裊，柳蔭下座椅排排。每逢春季，萬木蔥蘢，百卉爭榮。遠(yuǎn)望園中，高樹低花，一片抹綠吐艷，五彩繽紛。

　　游人絡(luò)繹不絕，有的憑欄而立，觀賞湖光山色，欣聞水語笑聲；有的乘坐游艇，在湖面上穿梭來往，不時(shí)發(fā)出瑯瑯笑聲；有的踏著匝地的綠蔭，迎納著和煦的春風(fēng)，順著蜿蜒的花徑徜徉，別有一番情趣。溽暑蒸人的盛夏，到這里乘涼或游泳的人不計(jì)其數(shù)。清風(fēng)拂面，甘泉溽身，使人心曠神怡。每當(dāng)殘陽西墜、明月東升時(shí)，曲徑花香，倩影雙雙，勝似仙境。

　　徐聞縣羅斗沙

　�。ū毯Ｏ芍蓿┝_斗沙，為南海中的小島，面積4.6平方公里，距前山山海村四海里，形如金簪，又似海馬。島上海沙細(xì)軟，含烏色礦物，踏之有聲。有成片的木麻黃林，海鳥棲息其間，鳴聲悅耳。環(huán)境清幽，宛如仙洲。

　　身居羅斗，如乘海上仙舟，放眼回顧，寥廓海天，無邊無涯，聽潮動(dòng)如鼓，風(fēng)吟似弦，別有一番情趣。羅斗沙附近，盛產(chǎn)石斑、大黃魚、馬NFDB1魚、海鱔等。每年春汛，漁舟往返，撒網(wǎng)垂釣，一派繁忙。

　　徐聞縣海安白沙灣

　　在我國大陸最南端的徐聞縣海安鎮(zhèn)，有一個(gè)新近開發(fā)的游覽圣地－－海安白沙灣瀏覽區(qū)。這里白色的沙灘隨海灣宛然伸展，沙灘旁綠樹婆娑，海水蔚藍(lán)清徹。清風(fēng)徐來，海天一色，確是游泳、觀賞、玩耍的好地方。

　　海安白沙灣瀏覽區(qū)總面積2510畝，地域面積260畝，水域面積2250畝。現(xiàn)已建成通水通電的游覽區(qū)，建有淡水沖涼更衣室、商場、魚池等，設(shè)有游艇、帳篷、太陽傘、救生圈、浮排等游泳器具。還準(zhǔn)備建設(shè)？瓊臺(tái)、，開辟海安港排尾角海上游覽，開通海安港至游覽區(qū)一海里的海上航線，引進(jìn)深圳“海上世界”的項(xiàng)目。這里魚蝦蛤螺蟮等海產(chǎn)品一應(yīng)俱全，加上椰子果十分便宜，一元錢一只椰子，打開來便可吃到椰子果和純天然椰子汁。有得食，有得玩，吸引著不少游人。游覽區(qū)1991年5月4日開業(yè)以來，便了十五萬人次的游客，高峰時(shí)一天達(dá)到七、八千萬人次。

　　下面的詩句，就是白沙灣瀏覽區(qū)的寫照：

　　白沙灣是好地方，排尾燈樓紅坎障，青山綠水浪平靜，沙白如綿誘游人。

　　南海泱泱蕩白沙，湯公曾此泛靈槎，半環(huán)綠樹抱0，雙角層巖隔浪花。

　　岸闊灘平橫十里，風(fēng)清波靜望無涯，登山泳水隨君意，今古游人眾口夸。

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