關(guān)于泉州的特色美食攻略

　　導(dǎo)語(yǔ)： 冠以“東亞文化之都”的泉州不僅是一座歷史文化古城，也是一座遍布特色小吃的美食城�，F(xiàn)在就由小編向大家介紹幾個(gè)最具特色的名小吃~

　　泉州市區(qū)

　　1美食街水門國(guó)仔面線糊

　　提起泉州就能讓人聯(lián)想到面線糊，而泉州的面線糊真的是一絕！清糊就已清香，加上配料更是令人垂涎不已。醋肉、香菇、脆腸、蛋花、海蠣、大腸、魷魚…再加上特制白酒與香菜，絕對(duì)令你贊不絕口。其店內(nèi)也有豬血湯，也是不錯(cuò)的選擇。

　　2東街肉粽

　　泉州肉粽聞名遐邇，大肉粽、黑米肉粽、蝦仁肉粽、鮑魚肉粽…再加上一碗湯，小腸湯、肉燕湯、丸子湯…其間的美妙無(wú)法用言語(yǔ)表達(dá)，只有親身體驗(yàn)了才知道。東街鐘樓肉粽總店與東街侯阿婆肉粽店都是很不錯(cuò)的選擇！

　　3花巷灌湯包

　　港式茶餐廳風(fēng)格的花巷灌湯包名聲絕不是蓋的！招牌灌湯包、飄香奶黃包、鮮蝦燒賣、蟹黃灌湯包、紫金鳳爪……加上綠豆湯或皮蛋瘦肉粥、香菇瘦肉粥……美不勝收！中山路花巷有多家灌湯包，屬花巷口“蒸手藝”最正宗！

　　4涂門街好成財(cái)牛肉館

　　舌尖上的中國(guó)泉州站取材之一就是好成財(cái)牛肉館。百年老店！不管是牛排還是牛肉羹都是一絕！一碗咸飯一份牛排一份牛肉羹或再加一份青菜，完美。

　　5胭脂巷一號(hào)店咸飯

　　這家店的咸飯不僅香，并且火候也掌控的很好，飯不會(huì)太硬也不會(huì)太爛。加上配菜：豬蹄、封肉、青菜等，還有小腸湯、丸子湯、蘿卜湯……是吃貨就不該錯(cuò)過！

　　6潤(rùn)餅

　　舌尖上的中國(guó)泉州站取材之一。潤(rùn)餅是泉州本地具有特色的小吃之一，潤(rùn)餅皮包裹著香芋或紫菜等其他不同口味。體驗(yàn)泉州的特色鄉(xiāng)土文化氣息。

　　7西街田螺王

　　炒田螺吃的就是那一口香甜的汁與那塊超Q的螺肉。先在螺尖吸一口再吸螺口這樣肉才容易出來。

　　8四果湯

　　泉州遍地都有買四果湯的小攤，但在二院對(duì)面那棵榕樹旁的小巷進(jìn)去50米左右有家專賣四果湯的店面屬其最正宗。椰果、芋泥、菠蘿、石花膏、紅豆、葡萄干、西瓜等選四樣。一碗絕對(duì)不夠！夏天消暑必備。

　　大泉州地區(qū)

　　1永春

　　永春美食街"矮的老字號(hào)"水餃。這家水餃里的肉是用剁的而不是絞的，吃起來有嚼勁且不油膩，便宜又好吃。

　　旁邊的"蓬壺肉羹湯"小腸湯、肉羹湯、大腸羹、過饑草湯、蒸粉、炒面、咸飯、芋飯都是好料。兩家店都是每碗3塊錢，便宜又好吃。

　　2永春達(dá)埔--永盛麻粩

　　麻粩是達(dá)埔的名小吃，也是婚禮必備的喜糖。在達(dá)埔，最好吃的麻粩還屬永盛。這家的麻粩麥芽糖不會(huì)太少，而又甜而不膩。麻糍也是該店的特色產(chǎn)品。

　　3蓬壺肉羹湯

　　上面介紹的蓬壺肉羹湯只是其在永春的分店，而最正宗的還在蓬壺，那條通往三中的路旁有兩家店連在一起，一家經(jīng)常爆滿而另一家只有打蒼蠅的分，不用說也知道哪家的好吃了~

　　4崇武魚卷

　　逛著崇武古城，品嘗崇武的魚卷才算到過崇武。崇武的魚卷遠(yuǎn)近聞名。

　　注意事項(xiàng)

　　追求高檔消費(fèi)的繞道。

　　面線糊的配料很多，但是加兩三樣就很多了。

　　以上推薦美食人均消費(fèi)20±

　　上述肉粽侯阿婆店品種較鐘樓肉粽總店少。

　　潤(rùn)餅位于開元寺門口附近。

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