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臺灣新竹美食攻略

時間:2022-06-03 12:05:02 美食 我要投稿
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臺灣新竹美食攻略

  新竹縣是臺灣的縣級行政區(qū)劃之一,三面環(huán)山,西臨臺灣海峽。臺灣最好吃的美食有哪些?下文為大家整理了臺灣美食攻略,希望可以幫到您哦!

  牛肉面

  臺灣素有牛肉面王國之稱,大街小巷隨處可見牛肉面店,且臺灣的牛肉面融合了各地料理精髓而形成自己獨有的特色,湯頭濃郁鮮美、面條筋道、牛肉/牛筋大塊又實在,俘獲吃貨的嘴,也使得游客們來到臺灣若不吃碗牛肉面,仿佛就多一分遺憾。

  名氣店家:林東芳牛肉面(臺北)、史記正宗牛肉面(臺北)、老張牛肉面(臺北)、段純真牛肉面(新竹)、永康牛肉面(臺北)、香園牛肉面(高雄)、真善美牛肉面(臺北)、牛店(臺北)、滿庭芳牛肉面(臺中)、七十二牛肉面(臺北)等。

  擔仔面

  從臺南開始走紅的擔仔面,小小的一碗面由川燙過的油面和豆芽菜,淋上熬煮多時的擔仔面便可上桌供人品嘗。若覺得配料不夠豐富,還可以加一顆鹵蛋或貢丸提增口味。

  蝦仁肉羹

  臺灣四面環(huán)海的地理位置,有著豐富的漁獲海產(chǎn),因此利用各種鮮味制作成小吃,也成為民眾飲食文化的一部分;蝦仁肉羹便是夜市集里普遍可見的一例。蝦仁肉羹主要以蝦仁羹與少量肉羹一起烹煮而成,并加些太水勾芡,使湯汁更為濃稠、更有咀嚼口感。而且品嘗蝦仁肉羹時,一定要加些烏醋提味,酸酸甜甜的湯汁與新鮮蝦仁羹、肉羹搭配會更加美味。

  蚵仔煎

  蚵仔煎是很多大陸游客熟悉的小吃,民間傳聞,當年鄭成功大敗荷軍,荷軍在一怒之下,把米糧全都藏匿起來,鄭軍索性就地取材將臺灣特產(chǎn)蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃,想不到竟流傳后世,成了風靡全臺的小吃。

  名氣店家:賴記蚵仔煎(臺北寧夏夜市)、七佳蚵仔煎(臺南花園夜市)、海埔蚵仔煎(花蓮)、王記蚵仔煎(新竹)、清泉號(臺北華西街夜市)等。

  珍珠奶茶

  珍珠奶茶,又有人稱其為「波霸奶茶」,起初是臺中地區(qū)商人以紅茶加入鮮奶與軟Q的粉圓,再予以混和調(diào)勻而成的飲料。由於它具有茶葉的香濃口感和粉圓的嚼勁,很快就受到臺灣民眾的熱烈歡迎,并且名氣遠播海外,許多國外華人街都可品嘗到這種濃醇的珍珠奶茶。

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