劍橋美食攻略

　　劍橋是音譯與意譯合成的地名。英文Cambridge，就是劍河之橋的意思。下面是小編為大家?guī)��?lái)的劍橋美食攻略，希望對(duì)大家有所幫助。

　　劍橋美食攻略

　　1、炸魚(yú)薯?xiàng)l

　　提到英國(guó)的食物，最被人們津津樂(lè)道的可能就是炸魚(yú)和薯?xiàng)l（Fish&Chips），可謂是英國(guó)美食的“國(guó)粹”了。盡管褒貶不一，但既然來(lái)到了它的故鄉(xiāng)，不試試當(dāng)然會(huì)留下遺憾。炸魚(yú)薯?xiàng)l是一種既便宜又方便的食品。炸魚(yú)多為鰈魚(yú)或鱈魚(yú)，與炸薯?xiàng)l一起沾著鹽或醋(不少英國(guó)人兩者都用)食用，很受普通百姓歡迎。此外還有黃瓜，以及奶油香腸(香腸裹上一層面糊用油炸)等，定會(huì)令您大開(kāi)胃口。

　　2、英式下午茶

　　英國(guó)下午茶聞名遐邇，一般耗時(shí)至少一小時(shí)。提起英式下午茶，絕對(duì)是高貴和輕松自在的代名詞。倫敦人喝下午茶并非隨意地吃些點(diǎn)心，通常是搭配成套，包括一壺茶及一份點(diǎn)心。點(diǎn)心有三明治、奶油松餅或是小蛋糕。在倫敦吃正宗英國(guó)下午茶的地方不少，其中Savoy酒店和里茲大酒店都是非常熱門(mén)的下午茶地點(diǎn)。來(lái)到這里不能不嘗試下曼妙的紅茶配上美味的甜點(diǎn)。享受貴族般的禮遇和高雅精致的慢生活。

　　3、英式早餐

　　英國(guó)人認(rèn)為早餐是一天中最重要的一頓飯。英式早餐已經(jīng)超脫了“早餐”的原意，而是在更廣的層面上代表了英國(guó)獨(dú)特生活方式的一部分。一份英式早餐包括燕麥粥、煎蛋、烤番茄、蘑菇、茄汁黃豆、熏培根和烤香腸等。老式的傳統(tǒng)英式早餐還包括了黑布丁[Black Pudding]，是以豬血做的血腸。吃英式早餐，僅雞蛋通常就有煎蛋，炒蛋，連殼煮和去殼煮四種烹調(diào)方法�，F(xiàn)在許多英國(guó)的飯店、酒吧和咖啡廳乃至大型超市的餐廳區(qū)里也供應(yīng)英式早餐，價(jià)格在3-6鎊左右。

　　4、思康餅司康餅

　　是英國(guó)當(dāng)?shù)靥厣�的傳統(tǒng)西點(diǎn)，傳統(tǒng)的司康餅是塑成三角形，以燕麥為主要材料，將面團(tuán)放在煎餅用的淺鍋中烘烤。而流傳到現(xiàn)今面粉成了主要材料，而且像一般面食一樣是以烤箱烘烤，形狀也不再是一成不變的三角形，可以做成圓形、方形或是菱形等各式形狀。司康餅可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，果醬和動(dòng)物奶油總會(huì)與思康餅相伴，可以根據(jù)個(gè)人口味選擇性的抹上。除了可以做為早餐之外，也可以當(dāng)成點(diǎn)心�，F(xiàn)在是很多下午茶中的必備點(diǎn)心之一。

　　5、約克郡布丁

　　約克郡布丁是英國(guó)的一種食品。它是英國(guó)人周日晚餐的重要組成部分，多為烤牛肉的配菜，以它獨(dú)特的'牛肉香味聞名世界�！翱九Ｈ饧蛹s克郡布丁”甚至被稱為英國(guó)的國(guó)菜。約克郡布丁并不是我們想象中的那種布丁，它更像是一種面包，口感也類(lèi)似軟面包，味道略帶咸，呈咖啡杯的形狀，中間凹陷及綿軟，外圍則香脆。由于約克郡布丁易于吸收肉汁，因此與烤牛肉一起食用。

　　6、烤牛排烤牛排

　　這是公認(rèn)的英國(guó)菜中的代表作，將大塊帶油的生牛肉放入烤箱中烤制而成。英國(guó)人對(duì)牛排的喜好和癡迷可以追溯到兩百多年前。英國(guó)最有名的牛排當(dāng)數(shù)英國(guó)最古老的肉牛品種之一的安格斯牛（Angus）。這種牛肌肉結(jié)實(shí)，制作的牛排肌理緊致低脂多汁，甘甜醇美又富嚼感。同煎牛排一樣，在您點(diǎn)這道菜時(shí)，服務(wù)生會(huì)問(wèn) “您喜歡生一些的還是熟一些的？”如果您喜歡生一些的，就說(shuō)“Rare，please。”如果您喜歡熟一些的，就說(shuō)“Well－done，please�！比绻�是中等的就說(shuō)“Medium，Please�！弊龊玫呐Ｈ獬詴r(shí)可以沾西式芥茉醬，作為輔菜的約克郡布丁也很有名。

　　7、Trifle蛋糕

　　Trifle據(jù)說(shuō)是英國(guó)圣誕節(jié)的傳統(tǒng)甜品，通常由水果、蛋糕或是餅干以及奶油一層一層地疊加做成的。Trifle的獨(dú)特之處在于分層的華麗,一層層不同的配料，一勺挖到底，驚喜無(wú)限，各種滋味融合在一起，奇妙好滋味!因?yàn)門(mén)rifle造型好看，所以它基本上永遠(yuǎn)是裝在透明的容器里的。找個(gè)充滿陽(yáng)光的下午，和好閨蜜一起吃trifle聊天應(yīng)該是很不錯(cuò)的選擇。

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