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吳哥窟美食攻略
吳哥窟又稱(chēng)吳哥寺，位于柬埔寨，被稱(chēng)作柬埔寨國(guó)寶，是世界上最大的廟宇，小編收集了吳哥窟美食攻略，歡迎閱讀。
柬式火鍋
“秋南大依”是柬埔寨語(yǔ)，“秋南”是“鍋”的意思，“大依”則是“土”的意思，也就是土鍋，而盛放火鍋湯底的真的是一種類(lèi)似砂鍋的容器。吃法是現(xiàn)場(chǎng)把生雞蛋打在牛肉里，然后攪拌下，讓肉的表面粘滿蛋汁，這樣吃起來(lái)肉的口感更爽滑。
傳統(tǒng)的柬式火鍋使用陶瓷鍋，湯底配有香料和藥材，口感清甜，越煮越鮮。類(lèi)似中國(guó)的小火鍋，一小鍋湯，一盤(pán)牛肉，一盤(pán)鮮菜（包括幾片香蕉/芭蕉之類(lèi)的）一盤(pán)透明的小圓餅，一碟蘸料。將肉片放入火鍋，將2張 小圓餅轉(zhuǎn)圈蘸水后放在空盤(pán)上，這時(shí)肉也熟了，放在餅上，再放上鮮菜，這時(shí)餅也軟了，卷起來(lái)，蘸調(diào)料。
柬式春卷
類(lèi)似中國(guó)的卷煎餅，新鮮的蔬菜卷在薄薄的煎餅里蘸著調(diào)料吃，還有一種春卷才是中國(guó)的炸春卷，各家的餡料、蘸料都不一樣，味道也很好。
柬式三明治
柬式三明治：在路邊賣(mài)法棍面包的小攤隨處可見(jiàn)，柬埔寨曾是法國(guó)的殖民地，受法國(guó)影響很深，法棍并不是單純的法國(guó)面包，而是人們把法棍從中間剖開(kāi)，在中間涂上肉醬，黃油，塞進(jìn)幾片肉片，腌黃瓜，腌木瓜，蘿卜絲，大蔥然后淋上一層番茄醬，就成了法棍三明治了。這種法棍三明治外皮酥脆口感松軟，價(jià)格實(shí)惠量又足，在當(dāng)?shù)卮笫軞g迎。
柬式酸湯
柬式酸湯--"Khmer Sour Soup "。酸湯的主料有很多，牛肉，豬肉，雞肉，魚(yú)肉都可以。放進(jìn)各種素菜混著煮，比較常見(jiàn)的有空心菜，蓮莖，冬瓜，酸菜，檸檬葉等。因?yàn)榧砥艺耸瘸运崂�，所以檸檬汁，魚(yú)露，醋辣椒是必不可少的。柬埔寨酸湯味道較重，但在炎熱的東南亞，喝口酸酸的湯水，對(duì)解暑有很大益處。
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