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從化市區(qū)美食攻略
導(dǎo)語(yǔ):從化市區(qū)內(nèi)有哪些美食是我們不容錯(cuò)過(guò)的呢?以下是小編為大家分享的從化市區(qū)美食攻略,歡迎借鑒!
碧水園農(nóng)村菜館
地址:廣州市從化良口鎮(zhèn)良明市場(chǎng)內(nèi)
碧水園農(nóng)村菜館占地面積約10000多平方米,總體裝修建筑以農(nóng)家風(fēng)格為特色,古樸醇厚、清幽別致,內(nèi)設(shè)貴賓房30多間,可同時(shí)容納1200人用餐,是從化目前最大的鄉(xiāng)村農(nóng)家樂(lè)。
呂田大肉煲是從化歷史悠久的一道名菜,它有三個(gè)特點(diǎn):一是大而方正;二是爽而不膩;三是香而色紅。呂田大肉名千古,色香味美賽“東坡”。
桂峰釀豆腐 桂峰山,是呂田境內(nèi)的一座名山,也是從化流溪河的發(fā)源地之一。山上空氣好、水質(zhì)好、土質(zhì)好,還是石炭巖地帶,長(zhǎng)出來(lái)的黃豆粒小皮青,制成豆腐特別滑嫩。
特色番薯芋頭木桶蒸飯 番薯、芋頭、米飯、木桶的香氣融合在一起,甜甜糯糯的,很特別。
荔枝紅農(nóng)家菜館
地址 :從化市良口鎮(zhèn)流溪溫泉度假區(qū)(馬術(shù)場(chǎng)旁)
農(nóng)家莊園位于從化良口,地外“從化80公里綠色旅游走廊”的中心,周?chē)甯吖壬睿旗F繚繞,綠樹(shù)蔥蘢,碧水環(huán)繞,別具一格,被譽(yù)為廣州的“市”外桃源。莊園是一所集灑店、美食中心、露天溫泉于一體的休閑度假山莊。
泥焗走地雞 從化的農(nóng)家雞又叫走地雞,俗稱(chēng)土雞,自小在果園里覓食長(zhǎng)大,雞味特別濃,特別香滑,且有韌性。從化的河沙、泥土都很特別,所以從化的泥焗走地雞特別好吃。隨著時(shí)代的發(fā)展,泥焗走地雞的做法也大大改進(jìn),既科學(xué),又衛(wèi)生,味道也越來(lái)越好了。
荔枝柴燒鵝是良口農(nóng)家菜中的一道傳統(tǒng)名菜,也是荔枝紅農(nóng)家飯館的金牌菜式,它以整鵝用半干濕的荔枝柴燒烤制成。成菜色澤金紅,鵝體飽滿(mǎn),且腹含鹵汁,滋味醇厚。
流溪大魚(yú)頭 流溪河水庫(kù)水質(zhì)清純,出產(chǎn)的魚(yú)特別鮮美,大魚(yú)頭更是上品。大魚(yú)頭肉質(zhì)有點(diǎn)厚卻很嫩,用從化獨(dú)有的紅蔥頭和蕪茜梗炮制,香味十足!
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