貴陽的美食攻略

　　貴陽街頭小巷都有哪些美食是貴陽人的童年記憶呢？下面請看小編帶來的貴陽美食攻略！

　　貴陽美食攻略

　　鐘記美味洋芋粑

　　自2004年在實驗二中斜對面開業(yè)以來，生意一直不錯，由于靠近學校，放學時生意更是火爆，老板忙都忙不過來。他家的洋芋選用新鮮的黃洋芋，每天現(xiàn)做現(xiàn)賣，絕不隔夜。洋芋粑炸得金黃，外脆里嫩，配上老板自制的辣椒面、酸蘿卜和甜面醬，確實美味！初中時文靜秀氣的閨蜜扯著嗓子喊“老板！多放點酸蘿卜！拿走！”的場景，已經(jīng)成為小編凌咯咯心中最珍貴的記憶，十幾年抹不去。（一不小心暴露年紀--）

　　地址：宅吉小區(qū)金倉路70號（實驗二中斜對面）

　　營業(yè)時間：11：00—19：00

　　嚴記洋芋粑

　　這家店沒有名字，只是個學校對面的路邊推車攤，但是卻擺了20多年，不僅僅吸引了二十三中的小饞嘴貓們，附近居民有很多都是從小時候就開始吃的固定粉絲。他家特色是有素、葷兩種洋芋粑，素的就是純洋芋，葷的是將火腿腸弄碎和洋芋泥炒混合后再下油鍋炸。炸好的洋芋粑外殼非常脆，里面很軟糯，生意一點也不會輸給店面。

　　地址：大營坡石洞坡坡上（二十三中對面巷子）

　　營業(yè)時間：13：30—18：00

　　陳記炸洋芋

　　他家是一個小小的推車攤，沒有名字，也并不起眼，但卻隱藏著美味的能量。苗苗實驗小學的小學生對這家店應該并不陌生。陳老板選用的是威寧的黃洋芋，將切好的洋芋放在油鍋中炸制。他家的調(diào)料也有三種，專門定制的辣椒面，糟辣椒泡的蓮花白，還有甜面醬，配著炸洋芋，那叫一個香��！

　　地址：陽明路(喜來登酒店員工通道對面巷內(nèi))

　　營業(yè)時間：11：00—19：00

　　吳記自助洋芋粑

　　他家在花溪的人氣之高，已經(jīng)到了老板可以自信地說：“因為大家都知道，所以不掛招牌的地步了。”之所以叫做自助洋芋耙，意思是洋芋耙由客人自己動手烙，辣椒也是自己調(diào)，另外他家還有自制的甜醬。洋芋粑和炒雜燴在他家十分受歡迎，還有加強版大雜燴是將牛肉、雞皮、火腿腸、鹵肥腸、雜燴一起炒制，多種葷素，任意組合，口感豐富。

　　地址：花溪區(qū)霞暉路松濤路（原花二中，祥盛幼兒園斜對面）

　　營業(yè)時間：14:00—00:00

　　老兩口洋芋粑

　　二十多年的老店了，洋芋粑是老貴陽的特色，絕對的'正宗。他家的洋芋粑是用純洋芋做的，選用威寧、畢節(jié)的洋芋。每到中午、下午下班放學的高峰期，十九中、二中的娃娃都會走一小段來到這家洋芋粑店，人非常多，常常下午4點就賣完了。

　　地址：忠烈街幼師旁

　　營業(yè)時間：11：00—18：30

　　當然，除了各個學校附近的攤點，在貴陽的大街小巷中也都有各自地方明星級的洋芋粑小店。下面，就帶大家去認識認識他們。

　　康家洋芋粑

　　康家洋芋粑17年前始于現(xiàn)在小十字銀座旁的白沙巷，他家的洋芋粑用純的威寧黃洋芋制成，用豬油烙好后再配上店家自己做的涼拌蘿卜絲。他家的炒雜燴也非常受歡迎，大家習慣性稱為“炒三絲”，因為里面有二塊粑、苕粉和洋芋絲，其實還有米皮，一起炒出來蘸著辣椒面，很有味哦！

　　地址：新添寨稻香春進門第二家

　　營業(yè)時間：15:00-00:00

　　老孔家烙鍋店

　　老孔家烙鍋店在小河西工廠里一直是“明星店鋪”，可以玩笑地說是養(yǎng)育了無數(shù)小河西工廠人，他家只做夜市，不僅有經(jīng)營烙鍋，洋芋粑更是令人贊不絕口。他家洋芋是本地洋芋，洋芋粑也只有純洋芋，不加任何調(diào)料，單純的洋芋香，烙鍋的吃法。另外，炒洋芋絲也十分受歡迎。

　　地址：小河區(qū)清水江路西工廠菜場背后

　　營業(yè)時間：17：00—次日01：00

　　金記洋芋粑

　　他家的洋芋粑賣了快20年，也是家經(jīng)典老店了，很多人都是從小吃到大。他家選用威寧洋芋，純洋芋手工制作，辣椒有四種可以選擇，糍粑辣椒、糟辣椒、辣椒面和干辣椒，還有酸蘿卜和甜面醬，你都可以根據(jù)自己的口味添加。加上特色脆哨的洋芋耙也別有一番風味。

　　地址：二戈寨工商銀行旁邊巷內(nèi)

　　營業(yè)時間：10:00-20:00

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