北京三里屯美食攻略

　　北京三里屯地區(qū)作為京城酒吧文化的開山鼻祖，曾經(jīng)是北京夜晚經(jīng)濟的符號，酒吧街內(nèi)從1998年至今共分布有80多家酒吧，是北京時尚文化產(chǎn)業(yè)重要的孕育地和催生地，備受追逐非主流的都市白領(lǐng)和新新人類的推崇效仿，多年以來一直是追求時尚的外來游客來京后的重要游玩地點之一。下面請看小編帶來的北京三里屯美食攻略！

　　北京三里屯美食攻略

　　“新派川菜旺店火遍三里屯”

　　這里的菜有個通性，不管你快樂與悲傷，一入口所有煩惱煙消云散，所有愉悅即可點燃。是的，一口就正中要害，辣醒你。但是每一款菜都有自己特別的辣與特別的香。說是新派川菜但顏值略高的菜品下，藏著重慶江湖菜的老靈魂。金牌歌樂山辣子雞被化作逢桌必點菜，三黃雞最鮮活的雞腿部分被雙椒錘煉，肉質(zhì)鮮嫩，麻辣鮮香。

　　干煸酥肥腸是可以下飯，可以搭酒，可以零食的難遇美味，在北京已經(jīng)不多見的焦溜肥腸，在這兒也一下子被比下去，外酥內(nèi)韌，一口下去，口口留香。七星泡椒牛蛙，牛蛙和湯汁一同下肚，喉頭仿佛重生。而老豆瓣鮮活魚算是京城的獨一份，也是入戲家的私藏料理，醬香、辣香配著鮮嫩，到店不妨一試。

　　若是說到清爽這些拌飯開胃菜也是不可錯過。清炒豌豆尖和店里其他原料一樣，來自四川，解辣必點，養(yǎng)生必吃。雞米芽菜炒飯又能讓你有擁有的果腹感，不就菜也能吃下一盤。開胃當屬蒜泥白肉，每一寸，都冒著蒜香，在辣油的`襯托下，更是香氣四溢。

　　特別要說的是，老板每次數(shù)十袋的從各地搜尋來辣椒烹制菜品，絕對不放任何添加劑，讓顧客吃著開心放心。換換胃口，務(wù)必來簽到。

　　推薦：干煸酥肥腸、金牌歌樂山辣子雞、七星泡椒牛蛙、老豆瓣鮮活魚。

　　地址： 三里屯幸福村中路杰座大廈底商

　　時間：11：30 — 22：30

　　價格：85元

　　爪王烤雞爪

　　“冰城秘方烤雞爪京城稱王”

　　店里的雞手都選用每只在1兩2以上的大雞爪，這樣的雞手掌都比較厚，膠原蛋白豐富，烤出來以后更加軟糯，老人小孩都可以吃，并且外層裹著一層粘唇的膠質(zhì)，這是腌漬一天的效果，雞手的蛋白慢慢轉(zhuǎn)化，旺火上烤十來分鐘，剛剛好。

　　牛肚則是店里的另一主打，也是東北的特色，選用鮮嫩的牛肚，每天現(xiàn)炒辣湯，牛肚裹著一層辣香的油汁，很有嚼勁。

　　除了雞手牛肚每天賣上千串，還有很多逢桌必點的人氣單品，比如掌中寶，這的雞軟骨是選用雞膝關(guān)節(jié)的脆骨，塊比較大，有嚼勁。

　　店里多半是繼成了冰城烤串的精神，在北京餐桌上少見的烤豬皮、烤豬蹄、靠雞腦，這里也已經(jīng)俱全。看到這，忽然感覺這是一家特別適合女士們就餐的烤串店，烤豬蹄滿滿的膠原蛋白，豬皮去除皮下脂肪也只剩下滿滿的膠質(zhì)，再加上雞手，老公來啃雞頭，你來補膠原蛋白，今天的晚餐就這么愉快地決定了。

　　推薦：烤雞爪、烤掌中寶、牛肚鍋、烤蝦餅。

　　地址：東四北大街82號

　　時間：11：30 — 01：00

　　價格：70元

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