關(guān)于成都的美食攻略

　　說(shuō)起成都人，提到美食，滿心歡喜;說(shuō)起美食，提到成都，“美食王國(guó)”當(dāng)之無(wú)愧。下面歡迎閱讀小編為你收集整理的成都十大不得不吃美食內(nèi)容，希望你喜歡。

　　成都十大不得不吃美食：鴛鴦火鍋

　　鴛鴦火鍋，是以傳統(tǒng)毛肚火鍋的紅湯鹵和宴席菊花火鍋的清湯鹵，兩者合并改制而成的四川創(chuàng)新火鍋。此品原名“雙味火鍋”。為1983年重慶隊(duì)參加全國(guó)第一屆烹飪大賽的參賽菜品，由閻文俊取名設(shè)計(jì)、特級(jí)廚師陳志剛制作。這種火鍋用銅片隔成兩半，造成一個(gè)太極圖形，一邊放清湯鹵，一邊放紅湯鹵，入鍋燙涮的原料可隨人意。

　　店鋪推薦：

　　1、蜀九香火鍋酒樓(玉林店)

　　老牌中檔火鍋店，人氣很旺，在成都開(kāi)的分店近10家，菜品新鮮價(jià)格稍貴，味道贊!它的鴛鴦鍋的白鍋，湯底熬得不錯(cuò)，有一條鯽魚(yú)，番茄搭配得當(dāng)。

　　2、巴蜀大宅門(mén)火鍋(新華公園店)

　　知名度很高，生意真的太火爆了永遠(yuǎn)在排隊(duì)，個(gè)人建議不要趕在高峰去啊，就算趕在高峰去你也只得等到8點(diǎn)后才能排上號(hào)。味道巴適，性價(jià)比超高。

　　3、成都好吃的十大火鍋店推薦——老碼頭火鍋(玉林店)

　　玉林老字號(hào)的火鍋，裝修大氣服務(wù)到位，菜品新鮮質(zhì)量夠好，價(jià)位和蜀九香差不多，中檔偏上，請(qǐng)外地客人考慮首選。

　　4、成都好吃的十大火鍋店推薦——味蜀吾老火鍋(廣福橋店)

　　成都的老火鍋代表店之一，菜品份量十足。排隊(duì)總是難免的，人氣太高了嘛，味道確實(shí)很不錯(cuò)。

　　成都十大不得不吃美食：冒菜

　　“冒菜”是成都的特色菜，如果您以為這就是一個(gè)菜，那您就大錯(cuò)特錯(cuò)啦，這只是一種做法而已�！懊啊弊衷谶@里是動(dòng)詞準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹簍裝好一般一竹簍就是一份，煮熟撞到碗里，再打一點(diǎn)湯汁!冒菜原料不限，這點(diǎn)和串串香類(lèi)似，什么都可冒，什么都可上桌。冒菜的不斷創(chuàng)新，現(xiàn)已成為暨火鍋、麻辣燙后強(qiáng)勁新一輪四川特色餐飲并風(fēng)靡全國(guó)。

　　冒菜是一個(gè)人的火鍋,火鍋是一群人的冒菜!

　　店鋪推薦

　　1、趙記冒大叔(華興正街店)

　　趙記冒大叔冒菜是成都比較有特色的冒菜店，精心調(diào)制獨(dú)家香料，湯料以多種動(dòng)物骨頭為原料，再輔以純動(dòng)植物綠色調(diào)味品，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，不上火，不敗胃。這里的冒菜，菜品豐富，味道也極為巴適，店面裝修也很有特色，開(kāi)放式廚房，而且還有很大的一個(gè)外擺區(qū)，可以在外面吃冒菜。

　　2、芙蓉樹(shù)下(太升路店)

　　店招和各店裝潢(包括沒(méi)有裝飾的)是設(shè)計(jì)得很成功的，讓人看一眼就會(huì)有“干凈、明亮、有檔次”的感覺(jué)，在路邊餐飲里面，放眼望去有鶴立雞群的即視感。

　　3、烹火(臨江路店)

　　最近一兩年都特別火的網(wǎng)紅店，一直沒(méi)去過(guò)，所以特別心生向往之，這次去這邊也是從外地耍了回來(lái)，距離新南門(mén)車(chē)站近，故而來(lái)這里。這家店是烹火的臨江路店，就是新南門(mén)車(chē)站背后，沿著河邊過(guò)去，很大的一家店啊，整棟都是他們家，有點(diǎn)像獨(dú)棟別墅似的，顯得特別豪華。

　　4、竹簍香冒菜世家(川大店)

　　來(lái)了不止一回了，就在學(xué)校南門(mén)外面，一直以來(lái)生意都相當(dāng)火爆，感覺(jué)是每次去都人很多。首先菜品還是很多的，都是葷素隨便挑選，稱(chēng)量決定的。感覺(jué)吃下來(lái)也很劃算，所以還不錯(cuò)!味道的話對(duì)我來(lái)說(shuō)有點(diǎn)辣，應(yīng)該要微辣的。但還是很不錯(cuò)，性價(jià)比比較高吧，適合學(xué)生黨。

　　成都十大不得不吃美食：賴湯圓

　　賴湯圓迄今已有百年歷史。老板賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣(mài)湯圓，他制作的湯圓煮時(shí)不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時(shí)不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤(rùn)香甜，爽滑軟糯，成為成都最負(fù)盛名的小吃�，F(xiàn)在的賴湯圓，保持了老字號(hào)名優(yōu)小吃的質(zhì)量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　店鋪推薦

　　1.賴湯圓(總府路店)

　　很好找，就在總府路上王府井百貨商場(chǎng)旁邊，挨著九條街、夫妻肺片、韓包子一眾成都特色名小吃。不愧是到了天府之國(guó)啊。來(lái)成都對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)可算是沒(méi)白來(lái)!可能是外地人的緣故，雖然是這種"快餐店"也覺(jué)得味道很不錯(cuò)呢!

　　成都十大不得不吃美食：龍抄手

　　龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名與鐘水餃不一樣，并非老板姓龍，而是當(dāng)初三個(gè)伙計(jì)在“濃花茶園”商議開(kāi)抄手店，取“濃”的諧音“龍”為名，也寓有“龍騰虎躍”、生意興“隆”之意。

　　店鋪推薦

　　1、龍抄手總店(春熙路)

　　來(lái)成都旅游肯定要嘗一下非常有名的龍抄手、鐘水餃、擔(dān)擔(dān)面等。晚上在春熙路逛街，回來(lái)看到了這家店，寫(xiě)著龍抄手總店，肯定要來(lái)嘗一下。進(jìn)店晚上20:00左右，店里人依然很多，座位比較難找，點(diǎn)好單后找好座位把單子給服務(wù)員，服務(wù)員會(huì)按照桌號(hào)把菜品出門(mén)送過(guò)來(lái)。紅油的抄手味道還可以，里面的餡比較嫩。鐘水餃也是紅油的，味道不錯(cuò)。餃子形狀不太一樣，里面其實(shí)口感沒(méi)有什么差別。擔(dān)擔(dān)面的話面條是比較硬的那種，但是味道還可以。

　　2、龍抄手(文殊坊店)

　　成都的連鎖老店，在這里幾乎可以品嘗到成都所有有名的小吃。當(dāng)然，龍抄手本身也是成都有名的小吃了。這家店在文殊院的斜對(duì)面，因?yàn)閬?lái)這的基本都是游客了，所以店內(nèi)有提供很多套餐可以選擇，可以根據(jù)人數(shù)的多少選擇不同的套餐。每種套餐會(huì)有不同的菜品，但是每種菜品的份量不會(huì)特別多，目的就是讓你每種食物都能品嘗到又不會(huì)因?yàn)榉萘慷喑圆煌甓�浪費(fèi)。個(gè)人覺(jué)得還是蠻不錯(cuò)的。

　　成都十大不得不吃美食：夫妻肺片

　　成都地區(qū)人人皆知的一款風(fēng)味名菜。相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業(yè)，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣(mài)。由于他們經(jīng)營(yíng)的涼拌肺片制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛(ài)。為區(qū)別一般肺片攤店，人們稱(chēng)他們?yōu)椤胺蚱薹纹�”�?/p>

　　店鋪推薦

　　1、夫妻肺片(總府路店)

　　吃這家店完全是意外 沒(méi)在我的成都美食地圖里 正巧聽(tīng)朋友說(shuō)成都有家夫妻肺片很好吃 我就在點(diǎn)評(píng)找到了這家 號(hào)稱(chēng)是夫妻肺片的起源地 位置很好找 在路邊 挨著春熙路不遠(yuǎn) 來(lái)他家怎么能不吃夫妻肺片 點(diǎn)了一個(gè)小份的 吃的第一口感覺(jué)紅油不辣 香味不足 咸度也差些 但是當(dāng)你吃第二口后 就能品味出紅油料的香味 牛肚牛肉軟爛 這口味絕對(duì)秒殺北京任何一家川菜館子

　　2、成都映象(寬窄巷子店)

　　再來(lái)成都之前做攻略的時(shí)候就已經(jīng)選好這家了，也算是慕名而來(lái)，地點(diǎn)很好找就在寬窄巷子步行街里面，一樓桌不是很多二樓有包間，樓下有戲臺(tái)環(huán)境不錯(cuò)，菜品種類(lèi)不是很多，都是特色菜，來(lái)之前我就想好點(diǎn)什么了，夫妻肺片量不小，味道也不錯(cuò)。

　　成都十大不得不吃美食：麻婆豆腐

　　陳麻婆豆腐是由國(guó)家命名的一家《中華老字號(hào)》老牌名店。 清朝同治初年(1862)，開(kāi)業(yè)于成都北郊的萬(wàn)福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會(huì)于此。

　　店鋪推薦

　　1、陳麻婆豆腐(騾馬市店)

　　路過(guò)這家，據(jù)說(shuō)是百年老店。我想來(lái)可能就跟成都的鐘水餃龍抄手一樣，百年老店淪為游客聚集地。而且看見(jiàn)人都是一群一群的來(lái)更加確定了這個(gè)想法。結(jié)果這個(gè)店里一個(gè)剛下班的服務(wù)員姑娘聽(tīng)見(jiàn)了我和老爸的對(duì)話跟我說(shuō)，吃這個(gè)的那些人不是游客都是本地人。

　　2、陳麻婆豆腐(金沙店)

　　第一次在金沙店吃。裝修很好，全木質(zhì)，有檔次又有風(fēng)味。服務(wù)態(tài)度也很好，兩個(gè)妹妹看了三樓全部的臺(tái)，動(dòng)作麻利交流順暢反應(yīng)及時(shí)。菜價(jià)和環(huán)境服務(wù)菜品成正比，酒水價(jià)格合理。涼拌雞品質(zhì)很高，48元。調(diào)味好，紅油味正宗。雞肉自身的品質(zhì)也很好，肉質(zhì)緊實(shí)有彈性，井得也恰到好處。夫妻肺片，大蒜肚條這些傳統(tǒng)菜也蠻不錯(cuò)。鹵鴨性價(jià)比高，68元半只，很大一盤(pán)，關(guān)鍵基本沒(méi)有肥油，除了稍微有點(diǎn)咸，下酒下飯都不錯(cuò)。

　　成都十大不得不吃美食：擔(dān)擔(dān)面

　　擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點(diǎn)心。擔(dān)擔(dān)面中最有名的又要數(shù)陳包包擔(dān)擔(dān)面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販?zhǔn)紕?chuàng)于1841年。因最初是挑著擔(dān)子沿街叫賣(mài)而得名。

　　店鋪推薦

　　1、成都擔(dān)擔(dān)面(人民中路店)

　　今天上午在后子門(mén)那邊辦事，結(jié)果到十二點(diǎn)對(duì)方下班都沒(méi)有處理完畢，中午只好在那邊吃飯。附近不遠(yuǎn)的地方正好有這么一家店看起來(lái)還行，于是就在那邊吃午飯了。幸好過(guò)去的還比較早，還有幾個(gè)位置是空起的，我們點(diǎn)好東西沒(méi)多久，就基本上座無(wú)虛席。他們家的菜品種類(lèi)還是蠻豐富的，味道也還可以，上菜速度也還可以。不過(guò)遺憾的是現(xiàn)在已經(jīng)關(guān)門(mén)了。

　　2、皇城壩小吃(武侯祠店)

　　作為來(lái)成都吃的第一頓和第二頓，我們倆人都把地點(diǎn)選在了這里。兩餐之間正好去游覽“武侯祠”and“錦里”�！板\里”的小吃街我是齁看不上，吃了碗肥腸粉打了個(gè)歇而已。以下也只是作為一個(gè)外鄉(xiāng)人對(duì)成都小吃的初體驗(yàn)而已。

　　成都十大不得不吃美食：串串香

　　在成都的大街小巷，隨處可見(jiàn)串串香鋪?zhàn)�。紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及大把的竹簽就構(gòu)成了成都特別的一景。海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚(yú)、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜、排骨等各種食材往竹簽上一串，客人隨意選取喜歡的串串，一邊涮一邊吃，和火鍋的吃法差不多，因而也有人稱(chēng)之為“小火鍋”。吃完之后叫老板“數(shù)簽簽”結(jié)賬走人，好不瀟灑!

　　店鋪推薦

　　1、山城風(fēng)串串王(建設(shè)路總店)

　　就在著名的電子科大“第五大道”旁邊的的巷子里，有停車(chē)位，但數(shù)量有限，每車(chē)10元，稍晚即沒(méi)。環(huán)境還算敞亮，總體整潔衛(wèi)生，取菜是單獨(dú)的一個(gè)屋子，比較獨(dú)特，吧臺(tái)在堂子中間，老板娘在人頭攢動(dòng)中笑臉盈盈，不得不承認(rèn)超出我期望值很多:首先是分量，可以說(shuō)是我吃過(guò)的串串里的“巨無(wú)霸”(即使是金屬簽簽1塊5一根)，其余竹簽也是其它店菜品的大哥大;其次是鍋底用料十足，厚厚的牛油紅亮醇厚，菌湯鮮香誠(chéng)意滿滿，重口清淡老少咸宜。

　　2、冒椒火辣(奎星樓街店)

　　mark了一年多的店，我終于來(lái)了!!!飯點(diǎn)兒高峰時(shí)間排隊(duì)400多號(hào)的爆人氣冷鍋串串店。我三點(diǎn)多來(lái)的被告知四點(diǎn)半可直接入座或取號(hào)五點(diǎn)開(kāi)餐，生生為了吃這個(gè)四點(diǎn)半就坐到了餐廳里。都是老湯頭熬制，總結(jié)就是三個(gè)字“特別辣”，尤其小碟單點(diǎn)的菜，串串覺(jué)得還可以不是那么的辣，推薦小碟的菜～爆漿兔腰小洋芋豬腦火鍋粉都很推薦，主要精華在泡食材的汁上，香辣到最后有點(diǎn)麻痹了味覺(jué)導(dǎo)致吃串串感覺(jué)沒(méi)什么味道。

　　3、康二姐(全國(guó)總店)

　　真的是一家最有回憶的串串店，初中的時(shí)候第一次去 那個(gè)時(shí)候康二姐還是六點(diǎn)過(guò)都不用排隊(duì)的，見(jiàn)證咯慢慢紅起來(lái)的康二姐 ，高中時(shí)候去就是四點(diǎn)過(guò)都要排十多桌切暗咯兔腦殼是絕對(duì)吃不到的，串串最好一次拿完 第二次多半就莫得咯

　　成都十大不得不吃美食：缽缽雞

　　缽缽雞是成都非常流行的特色小吃，缽缽雞是成都非常流行的特色小吃，一聽(tīng)名字就覺(jué)得很新奇，“缽缽”其實(shí)就是瓦罐，缽?fù)饷媸钱?huà)著紅黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時(shí)自取自食，除味道悠長(zhǎng)外更添情趣盎然。

　　店鋪推薦

　　1、樂(lè)山鮮知味缽缽雞(杜甫草堂)

　　去成都吃串串不同于重慶遍地的火鍋，它是冷的，冷的。我覺(jué)得味道就是像紫燕百味雞的肺片和白斬雞的兩個(gè)口味，把素菜和葷菜用竹簽子搞成麻辣燙的樣子，泡在這兩個(gè)口味的湯汁里，結(jié)賬按照簽字的個(gè)數(shù)，五角一個(gè)，肉類(lèi)一般用四個(gè)到兩個(gè)簽字串，這家位置隱蔽，但人真的超多，都是本地人，到了就像回家吃飯那樣自己拿個(gè)盆子去挑選，還有雞湯飯和炒飯搭配，吃的舒服，隨意隨性，有辣有麻，有熱又涼，價(jià)格便宜大姐的服務(wù)態(tài)度也好，就是環(huán)境很蒼蠅館子，不過(guò)很好吃!土豆是脆脆的都能入味，媽媽不吃辣到雞湯飯很順口!

　　2、葉婆婆缽缽雞(玉林)

　　這家葉婆婆缽缽雞的位置挺好找，就在1號(hào)線倪家橋 a口出來(lái)，往前走兩步就到了~沒(méi)想到下雨天還有這么多人出來(lái)吃冷鍋的缽缽雞~中午飯點(diǎn)，人都坐滿~裝修風(fēng)格很清新，自選的菜品也給人非常干凈清爽的感覺(jué)~紅油鍋泡加熱之后的菜，冷天吃缽缽雞一點(diǎn)也不冷~3個(gè)人吃了5個(gè)人的分量~快300串加上5碗甜品，這戰(zhàn)斗力也是杠杠的~

　　成都十大不得不吃美食：兔頭

　　成都人啃兔頭可比上海人吃大閘蟹，不會(huì)吃的人覺(jué)得又費(fèi)事又不頂餓，會(huì)吃的人吃的津津有味，樂(lè)在其中。

　　店鋪推薦

　　1、王媽手撕烤兔(玉林店)

　　玉林王媽手撕兔，味道最正宗的就是這家店咯，每次來(lái)都要排隊(duì)，而且傲嬌的只收現(xiàn)金!前去購(gòu)買(mǎi)的小伙伴一定要自備現(xiàn)金哦!不得不說(shuō)，王媽手撕兔的味道確實(shí)不錯(cuò)，但這價(jià)格一路飆升的實(shí)在是太快了，大學(xué)那會(huì)兒才賣(mài)25一只的，現(xiàn)在都56一只了，不過(guò)還是值得肯定的，成都美食代表之一!

　　2、雙流縣老媽兔頭(清泰路店)

　　正宗的雙流老媽兔頭，應(yīng)該在近期有裝修過(guò)，因?yàn)椴还苁谴筇眠�是衛(wèi)生間都超級(jí)新，特別衛(wèi)生間!好評(píng)!!這家店上菜速度快到爆炸，簡(jiǎn)直就是你剛點(diǎn)了菜，它就能上上來(lái)了。果然是生意爆好的店，備菜簡(jiǎn)直充分。最好吃的當(dāng)屬兔頭了，我們2個(gè)人就啃了7個(gè)腦殼，麻辣的相對(duì)更好吃。然后冒菜里面就三個(gè)菜(土豆，藕片，花菜)，土豆有點(diǎn)耙，整體味道有點(diǎn)重。然后冒鴨腸冒得有點(diǎn)老了。冒粉分量只足，人少搞不定哦。

　　拓展：成都青羊區(qū)美食攻略

　　成都美食推薦：龍抄手

　　抄手即餛飩，龍抄手是成都的著名品牌，皮薄餡多。紅油抄手是很出名的品種之一，10-15元10個(gè)。

　　成都美食推薦：豆花

　　豆花是四川常見(jiàn)的家常美味菜肴，比豆腐腦要老一點(diǎn)。喜咸辣口味可選馓子豆花或麻辣豆花，大熱天或吃辣食時(shí)可來(lái)一碗冰醉豆花，口感清涼爽滑又稍帶甜味，那解暑消辣的效果絕不比冰淇淋差。一般4-6 元/ 碗。

　　成都美食推薦：擔(dān)擔(dān)面

　　正宗的擔(dān)擔(dān)面必須是老師傅用面粉搟制的面條，面條細(xì)而薄，還有最關(guān)鍵一筆是要舀上四川正宗的碎米芽菜佐味。擔(dān)擔(dān)面一般都是小碗盛裝，量少質(zhì)精，清清爽爽的一碗，有紅油臥底，再加上脆脆的花生米，著實(shí)令人食指大動(dòng)。一般5-7 元/ 碗。

　　成都美食推薦：鐘水餃

　　鐘水餃?zhǔn)鞘加诠饩w年間的成都著名小吃，無(wú)湯水，口感獨(dú)特，辣中帶甜。一般6-8元/份。

　　成都美食推薦：串串

　　成都，是串串的發(fā)祥地。各色葷素被串在竹簽上，抓上一大把簽子，在紅湯里涮過(guò)之后，蘸上碟料，過(guò)癮得很。吃完之后，數(shù)著簽子算錢(qián)，一分不差。不論是熱鍋串串、還是冷鍋串串、砂鍋串串等，每個(gè)成都人心里，都有一個(gè)常去不厭的串串?dāng)�。一般大�?.8-1.5元，小串0.2元。

　　成都美食推薦：三大炮

　　一種糯米類(lèi)型的甜點(diǎn)，類(lèi)似紅糖糍粑，但比較具有觀賞性。一份有三個(gè)糯米團(tuán)，扔到中間平臺(tái)上，發(fā)出一陣聲響后落入后面容器里裹上粉。做一份能聽(tīng)三聲響兒，挺有趣。3元/份。

　　成都美食推薦：兔頭

　　兔頭是成都人消暑下啤酒的必點(diǎn)食品，夏天滿街的“冷啖杯”食肆沒(méi)有一家不賣(mài)兔頭的�？谖队形逑�、麻辣等。吃法是將頭的上下顎分開(kāi)，再細(xì)細(xì)地邊啃邊吸吮，所有的滋味都盡在這一吸一吮中。一般6-8 元/ 個(gè)。

　　成都美食推薦：肥腸粉

　　成都著名小吃，肥腸鮮嫩入味，粉絲細(xì)膩彈滑。初次吃也許會(huì)覺(jué)得肥膩，待入口后，肥腸的鹵香細(xì)膩、滑爽耐嚼定能令你回味。一般8 元/ 碗。

　　成都美食推薦：夫妻肺片

　　四川名菜夫妻肺片屬于冷菜，麻辣味型。牛肉、牛雜等肺片切得薄薄的，拌好吃起來(lái)又麻又辣，非常下飯，但比較重油。28-33 元/ 份。

　　成都美食推薦：冒菜

　　“冒菜”是成都的特色菜，“冒”字在這里是動(dòng)詞。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，這點(diǎn)和串串香類(lèi)似，什么都可冒，什么都可上桌。

　　成都美食推薦：蛋烘糕

　　用雞蛋和面粉在火爐上烘煎而成的半圓形糕點(diǎn)，可添加芝麻或辣椒、三鮮、果醬等餡料，更是口味豐富。正宗的蛋烘糕外脆內(nèi)軟，1.5-3 元/ 個(gè)。

　　成都美食推薦：鍋魁

　　鍋魁以彭州的軍屯鍋魁最出名，以香，酥、脆、細(xì)嫩化渣而名揚(yáng)川西，打鍋魁的只要標(biāo)明“軍屯”二字，就可吸引買(mǎi)主，軍樂(lè)鎮(zhèn)上最地道的鍋魁要數(shù)老字號(hào)周鍋魁，老字號(hào)的周鍋魁只有豬肉餡一個(gè)品種，新開(kāi)發(fā)出了鮮肉(豬肉)鍋魁，紅糖鍋魁，白糖鍋魁等10余個(gè)品種0.5～1元/個(gè)。

　　成都美食推薦：麻婆豆腐

　　麻婆豆腐是川菜名肴，用料扎實(shí)，香辣咸口，特別下飯，不論大小店都能吃到。最知名的是陳麻婆豆腐，不同價(jià)位，分量也不同，最低5元/份。

　　成都美食推薦：賴湯圓

　　賴湯圓的特點(diǎn)是皮軟細(xì)嫩，餡香甜可口，吃時(shí)“三不粘”即，不粘牙，不粘筷，不粘碗，其餡的品種有八寶棗泥、火腿、香腸、櫻桃、紅豆沙、綠豆沙、花生等幾十個(gè)品種。

　　成都美食推薦：回鍋肉

　　家常味型。此為巴蜀特色菜肴，當(dāng)?shù)鼐用窦壹視?huì)做，且各有所長(zhǎng)。特色是色澤美觀，香味濃郁，微辣香甜，肥而不膩。有“過(guò)街香”之美稱(chēng)。

　　成都美食推薦：棒棒雞

　　棒棒雞原本是樂(lè)山地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，廖記、胡記都在市內(nèi)開(kāi)有連鎖店，棒棒雞的特點(diǎn)是雞絲不是用刀切成，而是先棒打松后再以手撕而成的，將早已制好的調(diào)料澆上后還要再加入花生米，芹菜節(jié)等，吃起來(lái)麻辣香甜，是佐酒的好菜，廖記，胡記，棒棒雞也是多種經(jīng)營(yíng)但只賣(mài)去吃，店內(nèi)不提供桌椅就餐。

　　成都美食推薦：冰粉

　　用小勺將碗中的東西一攪和，入口是花生的香、紅砂糖水的甜、略微的薄荷味道、冰粉在口中柔嫩的四竄著。

　　成都美食推薦：韓包子

　　韓包子是成都已有80多年歷史的特色小吃，有叉燒、鮮肉、三鮮等多種口味，一般5元3個(gè)

　　成都美食推薦：葉兒粑

　　四川傳統(tǒng)小吃，老少皆宜。肉餡有甜咸口味，香糯軟口，趁熱更好吃。一般1.5-2 元/ 個(gè)。

　　成都美食推薦：三合泥

　　四川傳統(tǒng)小吃，由大米、糯米和黃豆三種原料制成泥狀糕點(diǎn)，甜口稍膩。6-8 元/份。

　　成都美食推薦：川北涼粉

　　黃涼粉的吃法與白涼粉不同，一是因韌性差一些，只能用刀切，二是佐料不同，黃涼粉的佐料中必須放一種醬，這種醬是事先制好了的，咸咸甜甜，可按自已的口味的輕重增減，另外它們的口感也不一樣，白涼粉以酸辣為主，吃起來(lái)爽滑不油膩，而黃涼粉的感覺(jué)要綿軟一些。

　　成都美食推薦：怪味面

　　號(hào)稱(chēng)“成都第一面”的牛王廟怪味面，采用多種調(diào)料制成的湯底麻辣鮮香。怪味面之“怪”，在于它是幾種不相干味系的集大成者。一碗好的怪味面，是各種口味的疊加與升華，一筷子入口，肉臊的辛辣脆香、紫菜的厚重海味、燉棒子骨的肥甘豐腴，還有炒花生的干脆、香菇的細(xì)膩……不同的味道與口感紛至沓來(lái)，卻又不混淆雜亂，呈現(xiàn)得層次分明。

　　成都美食推薦：二姐兔丁

　　在成都很有名氣，它最有名是兔丁肉多骨頭少，不加兔頭，佐料加有二姐特殊的配法，香鮮可口。二姐的“兔”系列中還有五香鹵兔、紅板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店還經(jīng)營(yíng)紅油雞塊、蒜泥白肉、涼拌肺片、五香蹄筋等多種涼菜。

　　成都美食推薦：蒸蒸糕

　　蒸蒸糕如同馬蹄狀，但比馬蹄袖珍些，它色澤油亮潔白或白里透紅、透黃，剛好一口的大小。

　　成都美食推薦：油茶

　　四川油茶和北方的油茶完全不是一類(lèi)，是一種類(lèi)似米糊糊的早餐。把大頭菜、馓子切碎，撒上酥黃豆或花生，再拌上花椒面、辣椒油和蔥花，全部和勻后就可以吃了。

　　成都美食推薦：手撕烤兔

　　成都幾個(gè)有名的手撕烤兔店都不提供堂食，大家就在烤爐前排著長(zhǎng)隊(duì)，一邊聞著空氣中的焦香，一邊探頭盤(pán)算到底要帶多少只走。

　　成都美食推薦：鹽邊牛肉

　　鹽邊是攀枝花市的一個(gè)小縣城，攀西高原生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃牛，將牛肉佐以經(jīng)典的川菜調(diào)味方式，吃起來(lái)牛肉味十足又爽嫩鮮香。

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