米粉肉的做法介紹

　　方法一

　　原料：五花肉500克 米粉250克

　　做法：

　　1、把肉切成1厘米厚度長條;

　　2、搌干水分的豬肉加精鹽，醬油、姜、蔥、黃酒、白糖一起拌勻，腌一段時(shí)間;

　　3、再把一塊塊肉放進(jìn)米粉里滾好，四周都要滾上米粉;

　　4、將肉放置在容器中;

　　5、放在在太陽下曬。

　　方法二

　　1、將豬肉切成0.5厘米厚的長條，橫著肉的紋理切塊;

　　2、 搌干水分的豬肉，加精鹽、醬油、姜、蔥、黃酒、白糖一起拌勻，腌一段時(shí)間;

　　3、 將炒好的稻米磨成魚籽大小的粉粒，制成五香米粉;

　　4、 老藕刮洗干凈，去掉藕節(jié)，切條，藕條內(nèi)加精鹽、五香粉攪拌;

　　5、將腌漬好的豬肉用五香粉再拌勻，將拌勻的五香粉的豬肉，皮貼碗底，整齊地碼在碗內(nèi);

　　6、 將上面的材料蒸熟。

　　方法三

　　1、將帶皮五花肉皮刮洗凈，切成0.6厘米厚，10厘米長的片;

　　2、將姜、米、放入炒鍋內(nèi)，用小火炒成淺黃色。

　　3、將肉片放入凈盆內(nèi)，加精鹽、醬油、姜、蔥、黃酒、白糖一起拌勻，腌一段時(shí)間。

　　4、將腌漬好的豬肉用五香粉再拌勻，將拌勻的五香粉的豬肉，皮貼碗底，整齊地碼在碗內(nèi);

　　5、用旺火頂沸，再用小火蒸酥爛。

【米粉肉的做法介紹】相關(guān)文章：

米粉肉最正宗的做法01-24

蛋湯的做法介紹04-15

瑤柱的吃法（做法）大全（附做法+介紹）03-22

青椒肉絲做法介紹05-22

蓮藕的功效及做法介紹10-28

鹵驢肉的做法介紹04-12

冬瓜燉肉的做法介紹08-11

芥菜飯的做法介紹04-08

手工湯圓的做法介紹03-20

涮羊肉的做法介紹11-04