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肉末榨菜蒸豆腐的做法
肉末榨菜蒸豆腐
菜譜簡介
方便，營養(yǎng)的肉末蒸豆腐，最適合上班族了！
材料
豆腐、榨菜、肉、小蔥、鹽、雞精、生姜
做法
1、將豆腐（最好是那種嫩豆腐）放在碗里，撒上一層鹽入味（少放一點，后邊的榨菜也是有咸味的）
2、將榨菜絲平鋪在豆腐上，放入鍋中蒸20分鐘。
3、將肉切成肉末。鍋中放油，等八成熱的時候放入姜末翻炒。
4、將肉末倒入鍋中翻炒，加一點醬油翻炒。
5、將蔥花均勻撒在蒸好的豆腐上。
6、將剛炒好的肉末連同油淋在蔥花上即可。
小訣竅
最好買那種盒裝的豆腐，將盒子的四個角斜切一點，便于取出整塊豆腐。
肉碎炸菜蒸豆腐
材料
豆腐一盒、肉碎一兩、炸菜一包、蔥花少許、生抽少許
做法
1、豆腐改小塊放在碟子上。
2、再把拌好的肉碎放在豆腐上面。
3、隔水蒸七分鐘。
肉糜榨菜豆腐
菜譜簡介
看著挺簡單的一個菜！
材料
豆腐，肉糜，榨菜，甜面醬
做法
1、豆腐過水，切片，擺盤；
2、鍋中熱油，炒肉糜和榨菜，加甜面醬炒熟；
3、再把步驟（2）澆在豆腐上即可。
豆腐蒸肉末
材料
豆腐，肉末，榨菜
做法
步驟1：豆腐沖洗一下，然后切小塊放入碗中。
步驟2：袋裝榨菜切成碎，如果怕咸，可以把榨菜多沖洗幾片，擠干水份再切碎；然后再把榨菜碎撒在豆腐上。
步驟3：鍋里少許底油，油熱倒入肉末迅速劃散，倒入料酒和適當(dāng)?shù)纳榉磧煞昼娂纯伞?/p>
步驟4：把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上，蒸鍋里倒入涼水，水開后一刻鐘這樣取出，然后撒點香蔥。拌一拌就著稀飯吃，很爽的哦！
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