梨子燉肉和冰糖梨子燉銀耳的做法

　　梨子燉肉

　　材料

　　五花肉650克，梨子2個(gè)，老抽4大匙，料酒120毫升，姜片5-6片，開水1.5杯，鹽1小匙

　　做法

　　1.五花肉洗凈切小塊，梨子洗凈每個(gè)切成4大塊，去核；

　　2.燒熱鍋，將姜片放入略炒幾下，把切好的肉快放下去翻炒（要翻炒得快些，因?yàn)闆]有加油，所以不注意翻炒很容易粘鍋）；

　　3.待肉塊全部變色，五花肉出香味，便可關(guān)火全部倒入燉鍋；

　　4.將料酒，老抽和開水加入，中火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘左右，將梨塊加入，燉至45分鐘或者以上，至喜好的軟爛程度，加鹽稍燉一小會即可。

　　冰糖梨子燉銀耳

　　菜譜簡介

　　昨天自己拎袋子去買菜，賣菜的很高興，還跟我說“少用塑料袋，生活更健康”。嘿嘿，有趣滴~別人怎么用袋子非能力所及，但是從自己做起，也算在努力了哈~秋天了，應(yīng)該煲點(diǎn)銀耳之類的比較滋潤些。晚上喝吧，會長肉，午飯，晚飯好吃的一個(gè)都不舍得放過，所以只能放早上來喝了。頭天晚上準(zhǔn)備好材料，統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)電飯煲里，預(yù)約到第二天早上，起來就有得吃了。這純屬懶辦法，應(yīng)該用陶瓷煲或者沙鍋文火慢慢褒出來的更好些。

　　材料

　　銀耳1朵，紅棗3-5顆，梨0.5個(gè)，冰糖7-8顆

　　做法

　　1.銀耳多用清水泡開，去蒂撕成小塊；

　　2.紅棗洗凈，撕開去核（賣棗的人說，棗子要買有核的比較甜些）；

　　3.梨去皮，去核切小塊；

　　4.以上3樣材料統(tǒng)統(tǒng)扔進(jìn)電飯煲或者陶瓷煲，加足夠水，放入冰糖，燉至喜好的程度即可。

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