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粉條燉肉的做法
粉條燉肉
材料
紅苕粉或者(白苣芋粉)150克,這種粉不容易斷,也好吃。五花肉500克、娃娃菜250克、八角、桂皮、花椒、老抽、料酒、鹽、味精
做法
1、五花肉洗凈切塊、白菜洗凈切條,粉條用開水泡軟待用。
2、把五花肉放進高壓鍋里,再加八角丁香、桂皮、花椒、干辣椒2根、老抽少許、料酒和水蓋過肉1厘米左右,壓個25分鐘。
3、白菜內(nèi)加點鹽腌制,熱油鍋加入白菜炒香后,把高壓鍋揭開蓋,把白菜和粉條一起燉香即可,(不能蓋蓋子哈,)幾分鐘就可以了,起鍋加味精。
菇肉燉粉條
菜譜簡介
特點:香氣撲鼻,湯汁鮮美。小貼士:菇類營養(yǎng)豐富,含有人體必需的8種氨基酸,還有抑制腫瘤、降血壓及膽固醇之功效。
材料
山菇100克,粉條50克,五花肉50克,蔥花、姜片、香菜段、鹽、味精、胡椒粉、花生油、高湯各適量
做法
1、將山菇去除沙子及雜物,泡水洗凈。
2、粉條用開水泡軟,切長段。
3、五花肉切片,入鍋炒出油來,加入蔥花、姜片、嶗山菇、高湯、調(diào)料、粉條燉15分鐘,撒上香菜即可。
肉末燉粉條
材料
肉餡,蒜薹,粉條,甜面醬,鹽等
做法
1.蒜薹切段,鍋放油燒熱,下肉末煸炒
2.加水放粉條燉(我加的水多,因為我沒有泡粉條,O(∩_∩)O哈。,我放了一勺甜面醬,也可以放醬油
3.燉熟粉條后,加蒜薹,喜歡吃軟的可以早放蒜薹。最后調(diào)味出鍋。
豬肉酸菜燉粉條
材料
豬肉500克,酸菜200克,粉條50克,蔥15克,姜15克,干辣椒5個,生抽30ml,老抽5ml,冰糖5克,料酒15ml
做法
1.豬肉切成小塊,焯水后備用
2.鍋中倒入少許油,倒入蔥段,姜片,再倒入肉翻炒后,加入所有調(diào)料和適量的水,中火煮一個小時肉就做好了
3.粉條用少許溫水泡軟
4.煮好的肉里加少許干辣椒,喜歡吃辣的,將辣椒干剪斷
5.洗凈的酸菜切成段放入鍋中
6.再把泡好的粉條放入鍋內(nèi)小煮一會兒即可起鍋
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