關于香菇芹菜肉丸的做法

　　1.

　　材料：香菇芹菜，牛肉餡，生姜，大蔥，鹽，醬油，雞精，色拉油

　　做法

　　1、香菇、芹菜焯好，加帶皮生姜、大蔥一起剁碎；

　　2、加肉餡，鹽，醬油，雞精，色拉油，攪拌均勻，團成丸子，隨吃隨用。

　　2

　　材料：香菇、魷魚丸、油菜、墨魚丸、蠔油、鹽

　　做法

　　1、香菇切片后在沸水中焯下，瀝干水份備用。

　　2、鍋中放油，將魚丸炒熟后，放入香菇、油菜炒香。

　　3、然后放些蠔油，出鍋前放鹽調味即可。

　　3

　　材料：豬肉，香菇，料酒，鹽，雞蛋，胡椒粉，姜汁

　　做法

　　1.豬肉絞餡(可以都用瘦的，肥肉不要太多).香菇絞碎.

　　2.加入醬油，胡椒粉，鹽，姜汁或姜末，全蛋，淀粉適量，拌勻.

　　3.鍋內油六成熱，把肉餡做成肉丸下鍋炸熟即可.

　　4

　　材料：瘦豬肉250克，生粉約40克，干香菇10朵，油、鹽、雞精、醬油各適量

　　做法

　　1、干香菇用溫水浸泡至軟，切成小粒。

　　2、將瘦豬肉剁碎，加入生粉、香菇粒、少許油、鹽、雞精、醬油，攪拌均勻。

　　3、取一干凈盤子，抹上一層薄薄的油，將攪拌均勻的肉餡捏成小丸，整齊放在盤子上。

　　4、蒸鍋燒開水，將做好的肉丸端入蒸鍋蒸足25分鐘即可。

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