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橄欖菜肉末蒸蝦做法
材料
豬肉糜,蝦,橄欖菜,榨菜末,姜末,鹽,雞精,料酒,生粉,胡椒粉
做法
1、豬肉糜加姜末、鹽、雞精、料酒、生粉、胡椒粉腌5分鐘。
2、炒熟,起鍋前加少許橄欖菜,其實榨菜末,芽菜末雪菜末什么都行,取其咸鮮味而已,甚至不加也行。
3、活蝦剪去須爪,從背部剖開。
4、將炒熟的肉末填進蝦身中,蒸5分鐘即可。
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