豇豆肉醬披薩做法

　　材料

　　高筋面粉200g，豬肉餡250g，豇豆1小把，酵母1小勺，鹽1/2小勺，奶粉10g，糖8g，植物油15ml，水適量，香菇碎，洋蔥1/3個(gè)，番茄2個(gè)，黃油20g，牛至1勺，羅勒1勺，番茄醬，黑胡椒，甜玉米粒，香菇，火腿，美人椒，馬蘇里拉奶酪

　　做法

　　1.用水把酵母化開，靜置10分鐘

　　2.然后把酵母水與其他餅皮配料一起揉成光滑的面團(tuán)，要揉到出筋，揉好后蓋上保鮮膜發(fā)酵完成

　　3.豇豆切丁，番茄，香菇，洋蔥切碎

　　4.鍋中放黃油，加熱融化

　　5.下洋蔥碎炒至透明

　　6.下豬肉餡炒散變色后加一些紅酒

　　7.下香菇碎繼續(xù)翻炒

　　8.待香菇也變軟后下番茄碎炒至變軟出湯

　　9.倒適量番茄醬，如果覺得番茄的味道夠了，也可以不加

　　10.加適量的水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮

　　11.燉煮至所有材料都變軟爛后，放入牛至和羅勒

　　12.放入稍多一些的黑胡椒

　　13.大火收干湯汁即可，這就是靈光一現(xiàn)小中式的披薩醬——豇豆肉醬

　　14.香菇和美人椒切片，甜玉米粒化開

　　15.燒水焯燙香菇和玉米，過(guò)涼瀝干備用

　　16.面團(tuán)搟成適合的形狀，圓的方的隨自己喜歡，四周要高一些。餅皮薄的更好吃哦~

　　17.用叉子在餅皮上扎一些小洞

　　18.鋪上一層豇豆肉醬（鋪的好扎實(shí)啊，哈哈）

　　19.鋪一層馬蘇里拉奶酪

　　20.鋪上香菇片，玉米粒和美人椒，再鋪一層馬蘇里拉奶酪

　　21.烤箱預(yù)熱180度，烤15分鐘，餅邊金黃，馬蘇里拉也融化變金黃即可

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