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面豉醬蒸五花肉的做法有哪些

時間:2022-09-28 07:27:13 美食 我要投稿
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面豉醬蒸五花肉的做法有哪些

  面豉醬蒸五花肉

  菜譜簡介

  有此,在外面吃過用面豉醬蒸的五花肉,那味道,令人回味無窮,好吃極了。不過,制作起來非常麻煩,肉要經(jīng)過兩天的炮制才能達到那種通透酥化的效果,俺這懶人看來不會去弄了。用面豉醬直接蒸五花肉味道也非常的不錯,香濃的味道非常的下飯,呵呵。加上黃兒老要看我蒸豬肉,這就來一次吧。

  材料

  五花肉1塊,面豉醬適量,生粉適量,蒜適量,油適量

  做法

  1.將五花肉切成薄片。

  2.加入適量的面豉醬,生抽,生粉,蒜,油一起攪拌均勻。

  3.待水開后將攪拌均勻的五花肉入鍋中火蒸10分鐘。

  4.美味無比的面豉醬蒸五花肉出鍋了,可以吃好多碗飯,呵呵。

  清蒸豆豉五花肉

  材料

  主料:五花肉400g、豆豉250g

  輔料:蒜頭、生姜、蔥花

  調(diào)料:料酒、醬油、白糖、味精、植物油、香油

  做法

  1、將帶皮五花肉清洗干凈,切小塊。

  2、大蒜、生姜分別去皮洗好,切碎粒裝碗。

  3、坐鍋點火,加少許油燒熱,倒入姜蒜碎炒香。

  4、再倒入五花肉塊續(xù)炒,加料酒、老抽炒勻入色。

  5、添入少許水,蓋上鍋蓋燜煮至花肉軟爛后,倒入豆豉粒拌勻。

  6、加白糖、味精提鮮,盛起裝入鍋內(nèi),入蒸鍋旺火蒸10分鐘,關(guān)火。

  7、取出蒸好的豆豉花肉,淋上少許香油,撒上蔥花拌勻即可食用。

  豆豉香蒸辣五花

  材料

  五花肉250g,豆豉1小勺,郫縣豆瓣醬1大勺

  做法

  1.五花肉切薄片

  2.每一片五花肉用郫縣豆瓣醬抹勻,碼在保鮮盒里

  3.將保鮮盒放入冰箱冷藏室,腌制一周左右

  4.一周后,將五花肉取出裝盤,撒上豆豉

  5.鍋中燒水,水開后將盤子放入蒸屜,大火蒸15分鐘即可

  豆豉蒸五花肉

  材料

  五花肉300克、脫皮栗子150克、豆皮結(jié)150克、生姜10克、大蒜15克

  做法

  1、五花肉洗凈切片;生姜、大蒜去皮切碎備用。

  2、無花肉片中中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣醬、蠔油、生姜大蒜碎、淀粉、色拉油拌勻,腌制20分鐘。

  3、脫皮板栗和豆皮結(jié)中加入豆豉辣醬拌勻,放在籠屜底部,再將腌制好的五花肉片鋪上,入鍋蒸30分鐘即可。

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