苦瓜豬肉盅的做法有哪些

　　苦瓜豬肉盅

　　材料

　　苦瓜，豬肉，香菇，蝦，雞蛋，蔥，蒜，鹽，味精，香油

　　做法

　　1、苦瓜切段去瓤；

　　2、豬肉與香菇、蝦切碎加入雞蛋、蒜蓉、鹽、味精調(diào)勻成餡，塞入苦瓜；

　　3、將塞好的苦瓜裝盤，放入蒸鍋蒸十分鐘，出鍋淋香油撒蔥花即可。

　　苦瓜薺菜豬肉湯

　　材料

　　苦瓜250克，瘦豬肉125克切薄片，薺菜50克洗凈切碎

　　做法

　　1.先將肉片用料酒、精鹽調(diào)味，加水煮沸５分鐘

　　2.加入苦瓜、薺菜煮湯，調(diào)入味精即成。

　　小訣竅

　　每日１次，連服５至７日。有滋陰潤燥，清肝明目功效。

　　苦瓜薺菜豬肉湯

　　材料

　　用料苦瓜100克，薺菜50克，豬瘦肉100克，料酒、鹽各適量。

　　做法

　　1、瘦豬肉洗凈，切成片，用料酒、鹽腌10分鐘。

　　2、薺菜洗凈，切段。苦瓜洗凈，切抹刀片。

　　3、鍋內(nèi)加入清水，放入肉片加水煮沸5分鐘，加入苦瓜、薺菜煮10分鐘，以鹽調(diào)味即成。

　　功效

　　每日1次，連服5～7日。此湯有滋陰潤煤、清肝明目之功效。

　　瑤柱豬肉冬瓜盅

　　材料

　　冬瓜1斤，豬肉150克，瑤柱少許，姜2片，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生油適量

　　做法

　　1.豬肉洗凈后切條，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時(shí)。

　　2.瑤柱用清水洗凈浸軟。

　　3.用瓜勺將瓜肉挖成站球狀。

　　4.將瑤柱、豬肉條和姜放入冬瓜盅中，再將冬瓜球覆蓋在上面。

　　5.隔水蒸1小時(shí)即可。

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