桃酥的做法步驟

　　在我們平凡的日常里，大家都不可避免地會吃到桃酥吧，以下是小編為大家收集的桃酥的做法步驟，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　方法1

　　桃酥的主料：

　　低筋面粉 (210g) 做桃酥所需廚具：電烤箱

　　1.在面粉里放入1g蘇打粉

　　2.1g無鋁泡打粉

　　3.將玉米油、綿白糖、雞蛋液和鹽放一起攪拌均勻

　　4.把粉類過篩兩遍后放入攪拌均勻的步驟三里

　　5.和成面團

　　6.將面團分成20g一個的小劑子，輕輕搓圓（用力過大會搓散）

　　7.再用手掌輕輕按扁，餅坯周邊便自然形成裂紋，但不能散

　　8.餅坯做好后放入烤盤中，并用手指沾點清水抹在餅的中間，隨后撒上適量黑芝麻

　　9.烤箱上下火175度預(yù)熱5分鐘后，將烤盤放置于烤箱中層，烤制15分鐘左右即可

　　10.涼透后食用非常的酥脆，好吃喲！

　　小竅門：

　　1、面粉的吸水量不同，如果面團有點干，可以再倒入少許雞蛋液

　　2、糖的量可根據(jù)自己口味來添加，個人認(rèn)為這個量已經(jīng)夠甜了

　　3、烤制的溫度可根據(jù)自家烤箱情況來調(diào)節(jié)

　　4、沒吃完的桃酥一定要密封保存，否則受潮變軟就不好吃了

　　方法2

　　食材

　　低筋面粉 200克

　　玉米油 105克

　　綿白糖 80克

　　雞蛋 20克

　　泡打粉 2克

　　小蘇打 1克

　　黑芝麻 少許

　　全蛋液 少許

　　步驟/方法

　　先把所有材料稱好，泡打粉和小蘇打放面里攪均勻

　　油糖和蛋液放一起，用的是糖粉，沒有糖粉的自己可以用攪拌機打成粉

　　把油糖蛋液攪拌均勻

　　再把面粉篩入攪拌均勻的油里，一起攪拌好，不要使勁的和面，感覺面干沒關(guān)系，其實不干，一會做面餅時就油了

　　先揉成小球，在用手掌跟壓成餅，面餅周邊就會出現(xiàn)不規(guī)則的裙擺了，然后再面餅上涂上蛋液，撒上芝麻

　　烤箱預(yù)熱，160度上下管，中層烤20分鐘

　　美味的桃酥烤好了，拿出來晾涼后就可以吃了，不油，80克的糖我感覺剛好，如果喜歡甜的可以加糖

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