養(yǎng)生五米飯有哪些做法

　　養(yǎng)生五米飯的做法

　　將5種米混合在一起。用筷子畫圈攪拌淘洗兩次，不要用手用力的過度搓洗，以免營養(yǎng)物質(zhì)的流失。

　　將洗好的米放入清水浸泡45分鐘。（水量和平時煮米飯的水量一樣，為：水平面和米平面的距離，大約1厘米左右。也可用手指測量，水平面到

　　米平面的距離約為中指或食指第一關(guān)節(jié)的高度）

　　浸泡后，打開電源，煮好后，繼續(xù)燜20分鐘，口感更佳。

　　孩子如果不喜歡吃，就開動腦筋，使用手邊的模具，給粗糧飯變個造型吧。

　　烹飪技巧：

　　1、所有米類，均可在超市或市場買到�？梢愿鶕�(jù)自己的不同口味，選擇不同粗糧的組合搭配。但要注意，不同粗糧所需的浸泡時間。

　　2、淘洗雜糧時，用筷子攪拌清洗，不要用手過度搓洗，以免導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)的流失。

　　3、谷類中含有較多的纖維，煮前用水浸泡，煮好后口感軟爛，最重要的一點是，浸泡后煮制，會使人體更容易吸收和消化。煮好后繼續(xù)燜20分鐘，再食用口感更佳。

　　4、需要提醒的是，在夏季，如果需要常時間浸泡任何谷物，都盡量蓋上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏浸泡，以免氣溫高，滋生細(xì)菌。

　　5、暫時不能接受粗糧的筒子們，可以給自己一個循序漸進的適應(yīng)過程。比如，先用7成的大米，3成的粗糧去搭配，慢慢接受了之后，再調(diào)整粗糧之間的比例哈。

　　6、粗糧的好處非常多，但腸胃和消化系統(tǒng)不好的人要少食。孕婦還要避免大量食用薏米，因為薏米中薏苡仁油有收縮子宮的作用。

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