蛋炒飯怎么做比較好吃

　　蛋炒飯用的飯一定要不干不濕,軟硬適中。新鮮米飯含太多水分,下鍋炒會黏在一起。下面給大家介紹蛋炒飯怎么做比較好吃，歡迎閱讀！

　　準備材料

　　做法步驟

　　1. 材料也是昨天買來放在冰箱里現(xiàn)成的，沒特意準備，所以親們也可以根據(jù)自己的口味進行更換呢

　　2. 雞蛋取蛋黃，其實很簡單，把雞蛋的兩頭用筷子各戳一個洞，感覺蛋清流的差不多的時候就可以把蛋黃流入另外的碗里備用

　　3. 胡蘿卜去皮切丁，鍋內(nèi)上油，放入胡蘿卜翻炒

　　4. 在放入洗干凈的青豆一起炒勻

　　5. 炒好的青豆和胡蘿卜盛在碗里備用

　　6. 鍋內(nèi)留油，燒制三成熱時倒入蛋液

　　7. 蛋黃液快凝固立即倒入米飯，快速翻炒使每一粒飯裹上蛋液

　　8. 再放入炒好的胡蘿卜和青豆，一起翻炒均勻

　　9. 調(diào)入適量的雞粉和鹽，翻炒均勻

　　10. 最后放入適量的蔥花調(diào)味即可出鍋

　　11. 黃燦燦的金黃蛋炒飯就出鍋啦

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