海腸子怎么做好吃

　　海腸中文名單環(huán)刺螠，在中國(guó)僅渤海灣出產(chǎn)，軟乎乎地蠕動(dòng)，渾身無(wú)毛刺，淺黃色。海腸子怎么做好吃的呢，我們來(lái)看看下文。

　　海腸子的烹調(diào)方法很多，用海腸子配以頭刀韭菜制作的“韭菜海腸”是膠東名菜，此外“干海腸”、“氽海腸湯”、“肉末海腸”等都是很有地方特色的菜肴。鮮海腸子還可調(diào)制水餃、包子餡等。

　　韭菜炒海腸被大眾認(rèn)為是海腸子最好吃的做法，韭菜炒海腸子不但好吃而且營(yíng)養(yǎng)豐富。韭菜籽和海腸含有人體所需維生素和多種微量元素。下面來(lái)學(xué)一下韭菜炒海腸子的做法。

　　韭菜炒海腸子

　　準(zhǔn)備材料：海腸1000克、韭菜100克、鹽10克、植物油30克、味精5克、醋5克、胡椒粉2克、淀粉5克、大蔥10克、大蒜10克

　　做法步驟：

　　1、韭菜洗凈后切成3厘米長(zhǎng)的段。

　　2、海腸子去內(nèi)臟處理好后切成長(zhǎng)8厘米的段，用清水洗凈。

　　3、鍋內(nèi)放清水燒開(kāi)，將海腸子放入略汆即撈出，控凈水分。

　　4、起火，鍋內(nèi)放適量熟豬油，燒至八成熱時(shí)，將海腸子下油一沖，撈出控凈油分。

　　5、熟豬油25克下鍋燒熱，加韭菜煸炒片刻，烹入料酒，放入海腸子、精鹽、味精快速煸炒幾下，至脆熟，淋入香油拌勻，盛入盤(pán)內(nèi)即可。

　　注意：

　　1、海腸子在烹制時(shí)，一定要先在開(kāi)水中汆一下，以除去其本身的粘液。

　　2、海腸子沖油的時(shí)間不可太長(zhǎng)，一促即好。

【海腸子怎么做好吃】相關(guān)文章：

藕片怎么做好吃10-19

臘肉怎么做好吃04-21

豬肚怎么做好吃04-30

鵝蛋怎么做好吃07-21

野雞怎么做好吃03-15

豬血怎么做好吃04-27

臘腸怎么做好吃02-15

粽子怎么做好吃06-03

雞爪怎么做好吃05-01

雞肉怎么做好吃05-01