鴨血和豆腐怎么做好吃

　　鴨血豆腐是一道由鴨血、豆腐、精鹽、味精等做成的美食。鴨血和豆腐怎么做好吃na ?下面就一起來看看吧。

　　步驟

　　1.首先將豆腐切成塊，放入清水中，加少許鹽，浸泡一會、大蒜葉切節(jié)、蒜子拍扁切末、姜切末、蔥白切蔥花、鴨血切約兩厘米的方塊。

　　2.鍋中倒入小半鍋清水，下入鴨血，水開后，煮三分鐘，撈出。

　　3.鍋中放入油，下入蒜末、姜末、蔥花煸香。

　　4.接著加一勺豆瓣醬炒紅鍋底，將鴨血、豆腐倒入鍋中，淋入適量老抽、生抽、料酒，倒入小半鍋清水，加半勺白糖，撒少許胡椒粉提味。

　　5.均勻翻炒后，蓋上鍋蓋，燜十分鐘，最后加少許鹽，倒入大蒜葉，翻拌均勻，就可以出鍋享用了！

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