豆腐腦鹵汁怎么做好吃

　　豆腐腦鹵汁是一道蛋白質(zhì)豐富的佳肴，你知道它是怎么做出來的嗎？以下是小編整理的豆腐腦鹵汁怎么做好吃，歡迎參考閱讀！

　　主料

　　豆腐1盒

　　火腿1根

　　八角2塊

　　木耳適量

　　蝦皮1把

　　輔料

　　蔥1根

　　姜2片

　　雜蔬（玉米豌豆）適量

　　八角1個(gè)

　　淀粉適量

　　食用油適量

　　鹽少量

　　鹵汁豆腐腦的做法

　　1.準(zhǔn)備好所有材料

　　2.豆腐加一勺水蓋上保鮮膜蒸十分鐘

　　3.木耳、蔥切碎

　　4.熱鍋放油，油熱放姜片和八角爆鍋后撈出

　　5.繼續(xù)放木耳翻炒幾下放生抽、老抽，加少許水入鹽調(diào)味，勾芡后就調(diào)好鹵汁

　　6.把鹵汁3澆在蒸好的豆腐上，再撒點(diǎn)蝦皮跟蔥花即可

　　烹飪技巧

　　豆腐蒸好有水的話可以撇掉

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