嫩制豆腐怎么做好吃

　　豆腐本身柔軟鮮嫩，口感細膩。特適合老人小孩吃。不過都類食品老人和小孩還是要少吃為好。腹脹者也應該少吃或者不吃。以免影響消化不良。豆類營養(yǎng)價值好  作為菜品是一道非常受大眾人群喜歡的一類食物。下面是小編整理的嫩制豆腐怎么做好吃，歡迎來參考！

　　將買好的豆腐用清水清洗一遍，先用刀將豆腐切成約1.5厘米左右的厚的片，然后將片切成約1.5厘米寬的條狀，最后按照約1.5厘米長的切成小丁即可

　　蔥剝去外面一層蔥皮，去掉根須。洗干凈刀傾斜著將蔥白切成約1.5-2.5厘米長的段。蔥綠切成蔥末。備用

　　將鍋清洗干凈，開火去除鍋內的水分。往鍋內倒入適量的菜籽油。油燒開后放入準備好的蔥白，豆瓣醬迅速翻炒。

　　豆瓣醬和蔥白炒香后加入一小碗水在鍋內燒開

　　鍋內燒開后倒入切好的豆腐丁，加入少量的鹽，輕輕翻炒均勻

　　取一小碗，在碗內放入淀粉和醬油，攪拌均勻，等豆腐在鍋內煮開，入味后就倒入鍋內。輕輕翻炒均勻，收汁撒下蔥末就可以起鍋了

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