風(fēng)干的雞翅怎么做好吃

　　大家吃過風(fēng)干的雞翅嗎？知道怎么做比較好吃嗎？下面小編教大家風(fēng)干的雞翅怎么做好吃，歡迎閱讀。

　　風(fēng)干雞翅的做法步驟

　　1. 把以上調(diào)味品放入干凈的鍋中 加入鹵汁醬油 生抽 適量的清水 燒開20分鐘后晾涼 加入洗干凈的雞翅 腌制一夜 雞翅可以用牙簽扎些小孔 以便更好的入味

　　2. 腌制一夜后用干凈的棉線把雞翅拴好 進(jìn)行風(fēng)干 最好的季節(jié)是每年11月中旬 這個(gè)溫度生雞翅不易變質(zhì)。風(fēng)干大約3～5天 雞翅明顯縮水 硬挺后放入冰箱冷凍室保存。

　　3. 食用時(shí)可直接取出蒸鍋大火蒸20分鐘即可 味道鮮香有QQ的口感 通過蒸與風(fēng)干 雞皮中的油份已經(jīng)少之又少 不油膩鹵味十足

　　小貼士

　　大紅袍茶葉是這道菜的秘制方法

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