小土豆怎么做好吃

　　土豆中含有豐富的淀粉物質(zhì)，可以快速補充人體所需的熱量，土豆的做法有很多種，豆腐燉土豆是比較清淡的一種做法，豆腐具有高鈣質(zhì)和高蛋白，口味清淡，但是營養(yǎng)豐富。

　　小土豆怎么做好吃

　　豆腐燉土豆主料:豆腐250克，土豆50克，蔥、姜、鹽、花椒水、醬油、香菜適量，油100克(耗 25克)，高湯200毫升。

　　輔料:香菜 10克

　　調(diào)料:料酒 10克 鹽 4克 味精 2克 白砂糖 2克 大蔥 10克 姜 10克 大蒜 5克 花生油 50克 花椒粉 10克 各適量

　　鍋里少放點油，下三兄弟炒出香味，下土豆炒到土豆邊緣發(fā)亮，被油浸透了一樣的時候，下水，放凍豆腐，小白菜什么的，加鹽，味精，胡椒粉，燉到土豆熟了，淋點香油，就好了。

　　做法：

　　1、水豆腐切方塊，用開水燙一下去除豆腥味;土豆切滾刀塊備用;

　　2、蔥姜蒜切末加少許醬油，放在小碗里，鍋內(nèi)放植物油，油完全燒開之后用勺子盛出一些倒入小碗中，爆出香味;

　　3、鍋內(nèi)留少許底油，把小碗中的一半調(diào)料盛到鍋內(nèi)，放入土豆炒出香味，加湯用大火熬開;

　　4、加入豆腐塊，鹽，用小火慢燉;

　　5、待土豆完全熟爛后加雞精出鍋，裝入湯碗中，加入剩余的.一半調(diào)料，淋入幾滴香油、撒上香菜末即可。

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