土豆怎么做比較好吃

　　土豆是一種十分常見的食材，那么土豆怎么煮比較好吃呢？以下是小編收集的相關信息，僅供大家閱讀參考!

　　一、涼拌土豆片

　　材料：土豆、蔥、蒜泥、芝麻、辣椒油、醬油、醋、白糖、雞精

　　做法：

　　1、將土豆去皮洗凈再切片，然后用水浸泡三分鐘除去表面的淀粉；

　　2、將土豆片撈起放進鍋內(nèi)煮三分鐘；

　　3、將蔥花、蒜泥、芝麻、辣椒油、醬油、醋拌在一起，做成調(diào)料汁；

　　4、將煮好的土豆片撈起瀝干水分，淋上拌好的調(diào)料汁，最后撒上雞精、白糖再攪拌均勻即可。

　　二、酸溜土豆絲

　　材料：土豆300g、紅椒1個，黃椒1個，蔥花，姜、蒜、鹽、白糖、白醋、味精、食用油

　　做法：將土豆去皮洗凈再切絲，在放到水里浸泡三分鐘；

　　2、將紅椒、黃椒洗凈，切絲待用；

　　3、熱鍋后，倒入食用油加熱，將蔥花、姜、蒜一起放進鍋內(nèi)爆香；

　　4、放進土豆絲翻炒，再加進紅椒、黃椒一起炒熟為止；

　　5、最后加入鹽、白糖、白醋、味精、食用油炒至均勻即可。

　　三、孜然土豆

　　材料：土豆2個、食用油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、食鹽

　　做法：

　　1、將土豆去皮洗凈再切成小塊狀，放進油鍋炸十分鐘左右；

　　2、將鍋內(nèi)的油倒出，將孜然粉、花椒粉、辣椒粉、食鹽一起放進鍋內(nèi)，與土豆一起炒勻即可。

　　四、牛仔骨燒土豆

　　牛仔骨中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質(zhì)、血質(zhì)鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸。牛仔骨燉土豆，用最家常最被百姓接受的做法，香濃好味。

　　步驟

　　1、冷水加牛仔骨，姜塊煮開，撈出溫水洗凈備用。

　　2、鍋里放油，小火炒姜片八角蔥。

　　3、放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黃。

　　4、放入干辣椒牛肉醬煸炒均勻后，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均勻。

　　5、兌入溫水淹沒食材，大火燒開小火燉40-60分鐘。

　　6、放入土豆和胡蘿卜，調(diào)入鹽，大火收汁。

　　7、還有一點湯汁的時候放入青椒翻炒均勻即可。

　　五、椒鹽土豆片

　　外面賣的土豆片用的油一般都是多次重復使用，含有一定的有害物質(zhì)。其實美味的土豆片完全可以自己在家做!少放一些油，用小火慢慢煎黃土豆片，美味復制就是這么簡單!

　　步驟

　　1、土豆去皮洗凈，切圓片，放水里洗去表面的淀粉。

　　2、把辣椒、花椒煸出香味，加入一些鹽和少許的味精搗成椒鹽粉。

　　3、炒鍋放油燒熱，放入土豆片煎至兩面金黃香脆。

　　4、把煎好的土豆片放入盤中撒上一些椒鹽即可食用。

　　六、土豆燒肉

　　原 料：土豆、五花肉。

　　做法

　　1：土豆洗凈，然后刨子去皮。

　　2、去皮的土豆切塊，如果先用不到土豆的話，可以用水加點鹽先泡起來，待用。

　　3、鍋中水燒開，倒入洗干凈的肉塊，汆燙3到4分，撇出浮沫，然后撈出肉塊瀝干水份待用。

　　4、鍋中底油，油七層熱，加姜片和蔥白爆香一下，倒入瀝干水的肉塊煸炒出油，然后加人醬油、精鹽、紹酒翻炒幾下。

　　5、倒入土豆塊和肉塊一起翻炒下，再加入清水(以沒過肉塊為度)和2小勺鹽，待沸后轉(zhuǎn)小火燒30分鐘。

　　6、最后湯鍋里的汁差不多的時候，大火收汁，撒點蔥末即可以裝盤了。

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