干豆腐肉卷怎么做好吃

　　導(dǎo)語：干豆腐皮口感筋道，且豆香濃郁，對于不少吃貨們來說，干豆腐皮是不能錯過的美味，以下小編為大家介紹干豆腐肉卷怎么做好吃文章，歡迎大家閱讀參考!

　　菜系及功效：家常菜譜營養(yǎng)不良食譜高脂血癥食譜動脈硬化食譜骨質(zhì)疏松食譜

　　口味：咸鮮味工藝：熏

　　熏干豆腐肉卷的制作材料：

　　主料：干豆腐2500克

　　輔料：豬肉(肥瘦)300克,淀粉(玉米)1500克,雞蛋250克

　　調(diào)料：白砂糖150克,大蒜（白皮）250克,香油50克,大蔥20克,姜20克,花椒粉10克,鹽25克,味精5克

　　熏干豆腐肉卷的特色：

　　卷內(nèi)層次清楚，煙香味美。

　　教您熏干豆腐肉卷怎么做，如何做熏干豆腐肉卷才好吃

　　1、將豬肉剁餡；

　　2、肉餡內(nèi)加入淀粉和蒜泥、白糖、蔥姜末、花椒粉、精鹽、味精、清水、雞蛋調(diào)攪均勻；

　　3、抹在干豆腐上，卷成直徑3厘米粗的卷，放入屜內(nèi)蒸熟；

　　4、將豆腐卷取出，擺在箅上；

　　5、燒熱熏鍋，加白糖，稻皮拌勻；

　　6、再放上攤放干豆腐肉卷的熏箅，蓋嚴(yán)鍋蓋熏好取出；

　　7、抹上麻油，晾涼切片即可食用。

　　小帖士-食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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