有關(guān)蝦怎么做好吃

　　蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動物，屬節(jié)肢動物甲殼類，種類很多。 蝦具有很高的食療營養(yǎng)價值，并可以用做于中藥材。 蝦怎么做好吃，下面是小編給大家介紹的 蝦怎么做好吃，歡迎閱讀。

　　蝦怎么做好吃

　　1、香辣蝦的做法

　　材料:海白蝦若干,背脊開邊。干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,蔥切絲 泡辣椒幾個,泡姜一塊也切片。

　　做法:

　　1.1、鍋內(nèi)倒入油,記得要多一些,比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧。大火燒油至辣,倒入蝦。

　　1.2、炒一會,放入干辣椒和花椒,翻炒,讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(蔥先不要放)。

　　1.3、姜蒜香味炒出后,加入醬油適量,白砂糖適量,料酒少許�？煲�起鍋時,放入蔥絲,翻炒 加適量鹽。然后起鍋。

　　2、油爆大蝦的做法

　　材料:活大河蝦350克,醬油20克,蔥段2克,醋15克,白糖25克,熟菜油500克,紹酒15克。

　　做法:

　　2.1、將蝦剪去鉗、須腳,洗凈瀝干水(一定要洗干凈,要不影響食欲)。

　　2.2、炒鍋下菜油,旺火燒至九成熱(冒起青黑色的煙),將蝦入鍋用手勺不斷推動,約5秒鐘即用漏勺撈起,待油溫回升到八成熱,再將蝦倒入復(fù)炸10秒鐘,使肉與殼脫開,用漏勺撈出。要注意危險,別燙著。

　　2.3、將鍋內(nèi)油倒出,放入蔥略煸,倒入蝦烹入紹酒,加醬油(不要太多,多了影響蝦的顏色,不美觀)、白糖及少許水,顛動炒鍋烹入醋,出鍋裝盤即成。

　　3、白灼蝦的做法

　　材料:活蝦,檸檬,姜蔥,酒,八角,香油,花生油,花椒,蒸魚豉油。

　　做法:

　　3.1、在水里加入少許蔥、姜、檸檬片和酒(白酒最好)來煮蝦,會祛除腥味。蔥姜水煮后,保持大火將蝦倒入。蝦仁一變色,立刻撈出浸入涼開水中,這樣蝦肉是脆的。

　　3.2、切適量蔥絲、姜絲放入蒸魚豉油中是最簡單的辦法。如果沒有蒸魚豉油,則要用醬油、糖、酒自己調(diào)兌,酒以料酒或米酒為佳,少倒些即可。

　　3.3、大湯勺子放入半顆八角、六七�；ń�、兩段蔥白,一勺子香油和一勺子花生油,在火上慢慢燒入濃郁的香味。

　　3.4、將熱油撇去花椒、八角,趁熱倒入放了蔥絲姜絲的'料汁中即可。

　　寶寶能吃蝦嗎

　　寶寶是可以吃蝦的,蝦含有豐富的營養(yǎng)元素,例如優(yōu)質(zhì)蛋白、煙酸、鉀、鈣、鈉、維生素、脂肪酸等等,寶寶吃蝦有助于補(bǔ)充營養(yǎng)元素,有助于寶寶強(qiáng)身健體。

　　蝦含有豐富的鈣元素,寶寶吃蝦可以補(bǔ)充鈣物質(zhì),有助于寶寶的骨骼發(fā)展和牙齒發(fā)育。寶寶吃蝦還可以補(bǔ)充脂肪酸,脂肪酸還有助于提高寶寶的注意力集中度,有利于寶寶養(yǎng)成耐性和集中的注意力。

　　蝦里面豐富的蛋白質(zhì)可以幫助提高寶寶身體的免疫力,增強(qiáng)寶寶的抵抗力,補(bǔ)充精力,有助于寶寶身體健康發(fā)展。

　　蝦還含有煙酸,煙酸有助于促進(jìn)寶寶消化系統(tǒng)的健康,增進(jìn)寶寶的食欲,促進(jìn)寶寶血液循環(huán),維持寶寶血液功能的正常,還可幫助寶寶擁有健康的皮膚。蝦里面豐富的鉀元素,有助于維持寶寶體內(nèi)的酸堿平衡。

　　蝦線怎么去掉

　　1、牙簽方法

　　用牙簽去蝦線的方法很簡單,只需要用牙簽從蝦身的倒數(shù)第一節(jié)與倒數(shù)第二節(jié)中間穿過,然后向上挑斷蝦線即可。

　　2、活剝

　　聽著似乎有些血腥,但其實并不是如此,所謂的活剝是指將活生生的蝦掐住脖子,然后再將頭和蝦線一起拽出。

　　3、蝦頭凸刺

　　一般在蝦頭中間有凸起的刺,這個時候只需要用剪刀在刺的位子剪一個口子,接著再用剪刀的平面把整個腦子挑出來,而這個時候蝦線就會整根被扯出來了。

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