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酸茄子怎么腌制好吃

時間:2022-04-08 22:27:04 美食 我要投稿
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酸茄子怎么腌制好吃

  煮一鍋滾水,茄子整條放入滾水中(需蓋過茄子),川燙煮熟約5分鐘,撈起泡入冰水。以下是小編為大家整理分享的酸茄子怎么腌制好吃,歡迎閱讀參考。

  酸茄子怎么腌制好吃

  菜譜簡介

  一道酸、辣爽口的家常小菜!做法簡單、易上手~美味十足,且非常開味喔!

  材料

  茄子2根,蒜頭2顆,香菜30克,辣椒1/2根,醬油20cc,醬油膏10cc,烏醋30cc,辣油10cc,香油10cc

  做法

  1、茄子洗凈,去蒂頭(太長從中切斷)。

  2、香菜、蒜、辣椒洗凈后,切成細(xì)末,加所有調(diào)味料攪拌均勻。

  3、煮一鍋滾水,茄子整條放入滾水中(需蓋過茄子),川燙煮熟約5分鐘,撈起泡入冰水。

  4、冷卻后取出切段放入碗中,倒入調(diào)好醬汁略拌入味,放入冰箱10分鐘即可。

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