羊肉串怎么腌制最好吃

　　羊肉串是不少人喜歡的小吃，那么羊肉串怎么腌制最好吃呢?今天我們就一起來(lái)了解一下吧!

　　方法一：

　　羊肉串材料

　　羊肉300公克，洋蔥1/2顆，姜20公克，蔥1根，香菜根少許，蛋1顆，面粉1大匙，酒1大匙，鹽1/2大匙，胡椒粉1小匙，咖哩粉1大匙

　　羊肉串做法

　　(1)將羊肉、洋蔥、姜、蔥、香菜根全部剁碎，再將所有調(diào)味料及蛋、面粉攪拌均勻，全部混和后，用手摔打成泥狀備用。

　　(2)將肉泥放在鐵串上固定，再用180℃左右的溫度，烘烤約20分鐘即可。

　　方法二：

　　菜譜簡(jiǎn)介 香、辣、鮮，外焦里嫩，香辣適口，清潔衛(wèi)生。

　　羊肉串材料

　　主料：羊肉(瘦)250克，

　　調(diào)料：植物油50克，胡椒粉2克，鹽5克，醋5克，洋蔥(白皮)10克，辣椒油10克

　　羊肉串做法

　　1.羊肉切成小塊(每塊10克，即約切成25塊)，用胡椒粉、鹽、醋、洋蔥末腌2小時(shí)，然后穿在短竹扦上，共穿5串。

　　2.平底鍋內(nèi)放上油150克，油熱后，放入羊肉串，炸至發(fā)黃后，出鍋放入盤(pán)中，淋少許辣椒油，即可。

　　方法三：

　　羊肉串材料

　　羊肉100公克，竹簽適量，云南鹵汁600㏄

　　羊肉串做法

　　1.羊肉略沖洗瀝干，切薄片狀，再以竹簽串起備用。

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