蝦怎么腌制好吃

　　蝦具有很高的食療營(yíng)養(yǎng)價(jià)值‘可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材，那么大家了解多少腌制蝦的方法？

　　蝦怎么腌制1

　　一、材料

　　鮮蝦500克、蔥3段、姜1塊、蒜2瓣、小米椒2個(gè)、糖3克、陳醋1湯匙、五香粉3克、味素2克、香菜2棵。

　　二、做法

　　1. 鮮蝦洗凈備用。

　　2. 姜拍碎切末。

　　3. 香菜切碎。

　　4. 蔥切碎。

　　5. 花椒煮水，涼透。

　　6. 鮮蝦加入鹽、糖、黃酒、蔥、姜、蒜、小米椒、香菜、雞精、陳醋、味素、花椒水、五香粉、腌制二個(gè)小時(shí)即可。

　　蝦怎么腌制2

　　用料

　　蝦 一斤

　　蔥姜蒜

　　香菜

　　紅椒

　　檸檬 兩顆

　　料酒

　　醬油

　　醋

　　糖

　　鹽

　　熟白芝麻

　　做法

　　清洗活蝦，一定要是活的哦。

　　蝦弄好以后找個(gè)干凈的大點(diǎn)的容器（要有蓋的）倒進(jìn)去，加料酒、鹽、醋、糖、醬油，再把剁碎了的姜，蒜頭，紅辣，香菜和熟白芝麻加進(jìn)去，如果有檸檬要擠兩顆進(jìn)去。攪拌均勻，直到每個(gè)蝦都能均勻接觸到調(diào)料醬汁

　　然后蓋蓋子，有冰箱的就放在冰箱冷藏，每隔一到兩小時(shí)拿出來(lái)攪拌一下，讓每只蝦都入味，七八小時(shí)后可以拿出來(lái)吃了！其實(shí)象這種天氣不用放冰箱就可以，不過(guò)要勤快攪拌著點(diǎn)，一個(gè)小時(shí)攪拌一次。不放冰箱的四五個(gè)小時(shí)就可以吃！~

　　小貼士

　　各種料一定要猛加，醬油醋多多放，姜蒜也要加很多。

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