青辣椒怎么腌制做的好吃

　　青椒為植物界，雙子葉植物綱，合瓣花亞綱，茄科。和紅色辣椒統(tǒng)稱為辣椒。果實(shí)為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結(jié)甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。那么，小編就給大家?guī)��?lái)青辣椒怎么腌制做的好吃？

　　青辣椒腌制方法

　　材料

　　青辣椒適量 醬油適量 鹽適量 糖適量 大蒜適量 燒酒適量 桂皮適量 蔥頭適量香料適量 調(diào)味料適量 色拉油適量

　　腌制方法

　　1、首先要把準(zhǔn)備好的醬油煮開(kāi)去，然后拿瓦盤(pán)子盛起來(lái)放到通風(fēng)的地方放涼。

　　2、把準(zhǔn)備好的青辣椒洗干凈，用菜刀切成剖開(kāi)后，把里面的核取出后再洗后涼干。

　　3、把適量的色拉油慢火加熱后按順序加入青辣椒 桂皮 蔥頭 鹽 糖 燒酒 香料調(diào)味料等配料，慢火熬出能聞到香味為止，加入配料的量自己可以嘗試著加入量的多少。把制成的香湯放涼。

　　4、往制好的香湯里面加入準(zhǔn)備好的青辣椒，腌制數(shù)天后可以食用。

　　提示

　　1、挑選青辣椒的時(shí)候要選用看起來(lái)青綠的，細(xì)嫩的，不宜過(guò)老。

　　2、在制作香湯的時(shí)候，配料加入的控制好，不是配料越多做出來(lái)的湯就越鮮味。

　　3、腌制的時(shí)候要放到冰箱或陰涼的地方，不易爆曬。

　　4、過(guò)程中要保持清潔，而且要刀具的使用安全。

　　5、香湯制作可以根據(jù)自己的口味加入不同的香料，但是不易太多。

　　女人吃青椒的好處

　　1、治療壞血病。

　　青椒可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

　　2、解熱、鎮(zhèn)痛。

　　辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。

　　3、預(yù)防癌癥。

　　青椒內(nèi)含抗氧化物質(zhì)，可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。

　　4、預(yù)防老化。

　　青椒里的維生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素產(chǎn)生，遠(yuǎn)離老化，清除自由基，凈化血液，防止心肌梗塞等。

　　5、緩解疲勞。

　　青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會(huì)流失。

　　6、增加食欲、幫助消化。

　　維生素P還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。

　　7、凈化血液。

　　青椒的綠色部分來(lái)自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效果

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