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朝天椒怎么弄好吃
朝天椒，辣椒變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質(zhì)性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、莖直立，單葉互生；花白色，開(kāi)花期5月初—7月底，果實(shí)簇生于枝端，風(fēng)味同青椒。全草入藥，根莖性溫、味甘，能祛風(fēng)散寒，舒筋活絡(luò)并有殺蟲(chóng)、止癢功效。
蒜泥朝天椒的做法
洗凈涼干；
切碎，辣椒蒜泥比例大概2:1；
菜籽油燒熱（一定要非常熱非常熱非常熱，否則一股油味不好吃，老家自榨菜籽油更香吆），關(guān)小火，加入朝天椒、鹽翻炒，快起鍋前加入蒜泥、雞精。
冷了以后裝罐（一定要擦干罐內(nèi)水分），放在冰箱里冷藏，燒面條，涼拌菜或者點(diǎn)外賣(mài)都可以來(lái)一點(diǎn)嘻嘻。
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