鹽焗雞怎么做好吃

　　鹽焗雞是廣東久負(fù)盛名的一道特色傳統(tǒng)佳肴，也是廣東本地客家招牌菜式之一，屬于粵菜系 -客家菜。流行于廣東梅州、惠州、河源等地，現(xiàn)已成為享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)典菜式，特別是在廣東籍華僑集中的海外地區(qū)久負(fù)盛名。

　　電飯鍋鹽焗雞（簡(jiǎn)易版）的做法

　　鹽焗雞粉

　　將雞洗干凈，瀝干水分，把鹽焗雞粉均勻地抹在雞表面和雞肚內(nèi)腹，腌15-30分鐘

　　將電飯鍋內(nèi)倒入適量植物油，姜片，蔥，墊底

　　放上雞，蓋上蓋，做飯功能鍵，按下按鈕，當(dāng)電飯鍋?zhàn)詣?dòng)熄火后，把雞翻轉(zhuǎn)，再按一次做飯功能鍵即可

　　皮爽肉滑的鹽焗雞

　　裝盤(pán)

　　小貼士

　　1.買(mǎi)不到鹽焗雞粉，也可以用鹽，少量雞精。

　　2.最好用三黃雞做鹽焗雞，雞皮顏色好。

　　3.雞洗凈后要滴干抹干水分，煮時(shí)才不會(huì)出水分多，不夠干雞肉。

　　4.雞全身抹上一點(diǎn)點(diǎn)油色拉油，防雞皮粘住電飯鍋。

　　5.關(guān)于電飯鍋功能鍵，超快煮和精華煮都可以，（只是雞大小和電飯鍋功率問(wèn)題）？可以按做飯功能鍵多一次～，煮到熟自行掌握好？

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