煎牛排的好吃做法

　　牛排的大理石油脂花紋分布非常均勻，咀嚼起來口感滑嫩，是最高級的牛排之一。下面的是煎牛排的好吃做法，希望能幫助到你！

　　煎牛排的好吃做法

　　做法1

　　材料

　　牛扒200g，雞蛋1個，通心粉100g，圣女果2個，西蘭花3小朵，黑椒粉20g，生抽10ml，鹽1茶匙，白酒10ml，油50ml，番茄醬30g

　　做法

　　1、洗凈牛扒，用刀背把牛扒兩面敲松。

　　2、加入生抽、黑椒粉、生抽、鹽和10ml油，腌制30分鐘。

　　3、把通心粉沖洗一下，用清水浸泡10分鐘。

　　4、腌制牛扒的過程中，先把太陽蛋煎好備用。

　　5、洗凈西蘭花和圣女果備用。

　　6、鍋里放入適量的清水燒開，放入通心粉，加鹽和油，煮熟，撈起過冷水備用。

　　7、鍋里的水先別倒，把西蘭花也燙熟，撈起備用。

　　8、洗干凈鍋，放入適量花生油燒至8成熱(自己感覺吧)

　　9、放入腌制好的牛扒，小火煎至八成熟。

　　10、拿出盤子，擺上牛扒、雞蛋、通心粉，在通心粉上淋上番茄醬，西蘭花和圣女果做裝飾。

　　11、這時不著急吃，把腌制牛扒的醬汁倒鍋里煮開，淋到牛扒上面，可以吃了，無法抵擋的誘惑~

　　做法2

　　材料

　　菲力牛排210g，干蔥碎10g，蒜碎10g，白蘭地10ml，牛肉高湯20ml，紅酒手工面50g，松露醬10g，鹽少許，黑胡椒少許，鴻喜菇30g

　　做法

　　1.牛排加鹽與黑胡椒煎至所需熟度。

　　2.醬汁：炒香干蔥、蒜碎，加入白蘭地、牛肉高湯、松露醬，濃縮至所需濃度。

　　3.配菜：奶油炒蒜碎、鴻喜菇，調(diào)味后即可。

　　做法3

　　材料

　　主料：牛排1750克，

　　輔料：土豆(黃皮)1000克，胡蘿卜250克，菜花250克，

　　調(diào)料：鹽10克，胡椒粉5克，植物油50克，辣醬油25克，黃油100克

　　做法

　　1.小牛排切成每份2塊，用肉拍子拍薄;

　　2.撒鹽、胡椒粉、用熱油煎上色;

　　3.熟后控去油放黃稍煎，放辣醬油烹之;

　　4.將土豆條炸制，菜花煮制;

　　5.起菜時配炸土豆條、煮胡蘿卜、煮菜花。

　　做法4

　　材料

　　牛仔骨4塊(如果多人吃可以用剪刀剪成拇指長塊，我這做的是一整條的)，白洋蔥1個，黑椒，椒鹽粉，白糖，生粉，蠔油，生抽，水

　　做法

　　1、先用黑椒、椒鹽粉均勻撒上牛仔骨上腌3小時左右。

　　2、放油中小火煎香牛仔骨，至兩面微焦金黃后上碟備用。

　　3、用鍋里的余油放切好的洋蔥絲兜炒，白糖、生粉、蠔油、生抽、水?dāng)噭�，倒入洋蔥一起炒到汁起泡，再把煎好的牛仔骨放入兜勻即可上碟。

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