干鍋大蝦的好吃做法

　　菜場(chǎng)見有賣新鮮蝦的,想很多人也是非常愛吃干鍋香辣蝦的,本文就來(lái)分享一篇干鍋大蝦的好吃做法，希望對(duì)大家能有所幫助！

　　用料

　　干鍋蝦的做法

　　1.蝦從冷凍室取出解凍

　　2.蝦洗凈剪須，然后用料酒，少許鹽和黑胡椒，腌制30分鐘

　　3.土豆切成小細(xì)條，洋蔥切絲，芹菜切段，準(zhǔn)備姜片和蒜瓣

　　4.腌制好的蝦外面裹一層干淀粉

　　5.土豆下鍋炸至金黃后撈出

　　6.再炸蝦，炸至變紅色撈出

　　7.鍋熱放油，放入干紅辣椒，姜片和蒜瓣爆香，放入芹菜和洋蔥翻炒，淋少許生抽

　　8.倒入炸好的蝦和土豆，翻炒均勻，適量加些鹽起鍋即可

　　9.出鍋

　　烹飪技巧

　　愛吃辣的還可以出鍋前放些辣醬。

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