好吃的拌波菜做法

　　【麻醬拌菠菜】

　　材料

　　主料：菠菜500克，

　　調(diào)料：芝麻醬20克，鹽3克，醬油10克，白砂糖5克，香油10克，味精2克

　　做法

　　1.菠菜洗凈，放沸水中燙熟，撈出，攤開晾涼，擠掉一些水，切成粗段，放干凈盤內(nèi)。

　　2.麻醬加少許涼開水，慢慢調(diào)稀，加入精鹽、醬油、白糖、味精，調(diào)勻后澆在菠菜段上，淋上香油，拌勻即可食用。

　　【海米拌菠菜】

　　材料

　　主料：蝦米30克，菠菜500克，

　　調(diào)料：鹽3克，醋10克，香油5克，味精2克

　　做法

　　1.將蝦米用水泡發(fā)洗凈待用；嫩菠菜洗凈，切成3厘米長的段，放入沸水鍋內(nèi)焯透，撈入涼開水內(nèi)過涼，取出瀝干水分；精鹽、味精、醋和香油同放一碗內(nèi)調(diào)成味汁。

　　2.菠菜放入盆內(nèi)，撒上海米，澆入味汁，拌勻即成。

　　【毛蛤拌菠菜】

　　材料

　　毛蛤250克 菠菜250克 生姜1小塊 大蒜4瓣 香油6克 香醋3克 精鹽3克 味精1.5克

　　做法

　　1.將毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗凈后切末；

　　2.菠菜擇洗干凈，焯水過涼，瀝干水后切成段；

　　3.將毛蛤、菠菜、鹽、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌勻，裝盤即可。

　　注意

　　味道鮮美，清淡爽口。調(diào)拌時(shí)可先拌毛蛤再拌菠菜，然后再一起調(diào)拌。

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