好吃黃油卷的做法

　　黃油卷的主料：

　　牛奶 (100克) 雞蛋 (2個) 高筋面粉 (220克) 細砂糖 (30克) 黃油 (30克) 鹽 (2克) 酵母 (5ml)

　　做黃油卷所需廚具：

　　面包機、電烤箱

　　黃油卷的做法圖解步驟

　　1.牛奶，雞蛋，糖，鹽放入面包機桶內

　　2.加入高筋面粉和酵母，啟動面包機揉面20分鐘。

　　3.加入軟化黃油繼續(xù)揉面30分鐘左右

　　4.直至面團可輕易拉出薄膜

　　5.將面團揉圓蓋好蓋子發(fā)酵至原面團的2倍大，約40分鐘。

　　6.取出發(fā)酵好的面團排氣揉圓

　　7.將面團分為約30克左右一個的份量

　　8.取一個小面團搟開成牛舌狀

　　9.由上向下卷起

　　10.再將面團一端用手搓細

　　11.用搟面杖搟成錐子形

　　12.大頭一端可放少許草莓醬，沒有可不放。

　　13.從大頭一端卷起

　　14.卷好的黃油卷

　　15.排放在鋪了油紙的烤盤上入烤箱再次發(fā)酵30分鐘。

　　16.取出烤盤在面包表面刷上一層蛋液

　　17.放進烤箱中層，上下火180度12分鐘即可。

　　18.冷卻至不燙手后建議密封保存。

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