好吃的小雞燉蘑菇粉條做法介紹

　　材料

　　笨雞肉，粉條，野生榛蘑，花生油，冰糖，料酒，醬油，胡椒粉，大料，姜片，蔥段，鹽

　　做法

　　1.雞肉洗凈。媽媽拿回來就已經(jīng)收拾干凈，并且剁好的了，我只要洗洗就行了，我還留了幾塊過幾天煲湯的

　　2.粉條用開水泡軟。這個粉條是唯一美中不足的，不是自家做的

　　3.榛蘑也沖洗干凈。這個榛蘑也是半成品，是秋天采來的新鮮榛蘑用開水焯過后，再用鹽腌起來保存的，我只要沖洗一下就好了

　　4.將雞肉涼水下鍋

　　5.燒開后撇去浮沫，撈出來沖洗干凈

　　6.鍋內(nèi)放少許油，放入冰糖慢慢加熱至熔化

　　7.待冰糖微微變紅之后，放入雞塊翻炒。雞爪子拿出來不放里炒，不然越炒越干巴不好啃啦

　　8.加入料酒和醬油翻炒均勻

　　9.填湯沒過雞塊，再把雞爪子放進去

　　10.加入胡椒粉和大料

　　11.再加入姜片和蔥段，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉半小時

　　12.放入榛蘑再燉10分鐘

　　13.放入泡好的粉條燉至軟爛

　　14.加入適量鹽調(diào)味

　　15.一鍋香噴噴的小笨雞燉蘑菇粉條就出鍋嘍

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