貴港有什么好吃的美食

　　導(dǎo)語(yǔ)：貴港位于中國(guó)的廣西,它的水資源非常的豐富,所以當(dāng)?shù)厝讼矚g吃海鮮,特色的菜品,有潯江魚(yú),有狗肉,還有香辣槽。素菜類(lèi)有羅秀米粉綠豆糕。下面是小編為你準(zhǔn)備的貴港有什么好吃的美食，希望對(duì)你有幫助！

　　1、香煎糍粑：

　　制作工藝精細(xì)。把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米飯全融，像棉團(tuán)狀，然后再取出糯漿做成圓團(tuán)，放入平底鍋煎制而成。內(nèi)餡如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等，質(zhì)地細(xì)膩柔韌、潔白晶美，更是色美味鮮，口感細(xì)滑沁甜。

　　2、水煮螺螄粉：

　　貴港本地水煮螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味，它由軟韌爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。另外，店家會(huì)另外配備有鹵豬腳、釀豆腐泡、鹵鴨腳、鹵蛋等等風(fēng)味小吃供顧客自由選擇。

　　3、肉糕：

　　芋頭糕是價(jià)廉物美的小吃，材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。其味道酥脆，香氣誘人。

　　4、粉餃：

　　貴港傳統(tǒng)的小粉餃的皮是以“生熟漿”所制成�！吧�熟漿”是以蒸熟的大米漿，加生米磨成的大米漿，混合攪拌后所得。米粉皮包裹各式葷餡料制成的餃子。等到出鍋蒸得香飄四溢時(shí)出籠,晶瑩剔透,飽滿圓潤(rùn),澆上黃皮醬,其米香濃郁，味美爽口。

　　5、米粽：

　　在貴港一年四季在都可以買(mǎi)到。 老少咸宜，綠豆豬肉粽選料多樣，味道香甜，油潤(rùn)不膩，色澤紅黃閃亮，以獨(dú)有的風(fēng)味，滑潤(rùn)爽日。

　　廣西貴港美食攻略

　　烤乳豬

　　烤乳豬皮色呈金黃，敲擊時(shí)聲音清脆，此時(shí)肉質(zhì)細(xì)軟爽口。食用時(shí)將其履于盤(pán)中，以刀切成小塊，拌以黃皮醬、白糖或酸甜醬食之，入口酥脆，難以�？�，食后口有余香，真是一大美食。

　　拔絲芋頭

　　采用桂林特產(chǎn)的荔蒲芋頭，削皮后用蛋青、淀粉裹入后油炸，待炸到色澤鮮黃時(shí)澆上糖汁，(糖汁用冰糖、醋、水調(diào)制而成)里香外脆、松酥爽口。菜的旁邊擺放一小碗清水，作用于切斷糖汁絲，也可起到降火作用。

　　香芋扣肉

　　用五花肉切成約0.5公分厚，煮成八成爛后油炸。荔蒲芋頭也切同肉一樣厚度油炸成金黃色，與五花肉一塊塊相隔、相扣，放入調(diào)料:豆腐乳等，吃起來(lái)味香、不膩、爽口。

　　醋炒干魚(yú)仔

　　干魚(yú)仔指的是烘干后的河魚(yú)，生長(zhǎng)在河中。做此道菜的酸多為桂林口味的酸筍，酸辣椒。把干魚(yú)、酸辣椒、酸筍爆炒后放入桂林三花酒、水蓋上鍋蓋紅燜至干魚(yú)發(fā)脹后再加入蒜苗等香料，酸辣爽口，非常開(kāi)胃。

　　水泡腐竹

　　腐竹是桂林特產(chǎn)之一，用黃豆提取而成，金黃色，經(jīng)油炸香、脆后再放入調(diào)料煮，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　陽(yáng)朔田螺釀

　　陽(yáng)朔的田螺釀里面的肉并不全是螺肉，而是先把螺肉掏出來(lái)，混合豬肉、香菜及其它調(diào)味品一起剁碎，再填入螺的空殼里混合湯汁一起燒制。

　　桂林荷葉鴨

　　桂林荷葉鴨是傳統(tǒng)滋補(bǔ)名菜。是用桂林郊區(qū)蓮藕搪里生長(zhǎng)的青青蓮葉，包裹鴨子，制成的地方風(fēng)味菜肴。

　　白果燉老鴨

　　白果燉老鴨 最大的特點(diǎn)是鴨肉鮮香、白果滑嫩、湯清味濃，具有滋補(bǔ)生津、潤(rùn)肺益氣功能。

　　南寧燒鴨

　　南寧燒鴨的原料多選用南寧本地的芝麻鴨。芝麻鴨個(gè)體小，體型飽滿，味道很好。

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