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梅州有什么好吃的美食
廣東梅州是客家人的聚集地，洋溢著客家風(fēng)情，以下是小編整理的梅州有什么好吃的美食，歡迎參考閱讀！
蔥油雞
梅州蔥油雞是廣東梅州市平遠(yuǎn)縣的特色美食，是當(dāng)?shù)氐拿麅?yōu)特產(chǎn)。屬于粵菜系。菜品特點(diǎn)：此菜用材簡(jiǎn)單，制作方便，滑潤(rùn)細(xì)嫩，清鮮醇厚，蔥香四溢。
農(nóng)家梅菜扣肉
梅菜扣肉，以肥而著名。一般第一次品嘗此菜的人，都會(huì)因?yàn)樗姆誓伓箍�。然而�?dāng)你大膽地咀嚼一塊，滿嘴流油的時(shí)候，你會(huì)感覺他絕對(duì)沒有紅燒肉那么的肥膩。梅菜吸油，五花肉又會(huì)帶著梅菜的清香，梅菜和肥五花肉的搭配真的可以說是合味。
雜錦豆腐煲
雜錦豆腐煲是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于粵菜系。豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。
有“植物肉”之美稱。
醋溜魚
梅江醋溜魚是廣東梅州市梅江區(qū)的特色美食，是當(dāng)?shù)氐拿麅?yōu)特產(chǎn)。產(chǎn)品特性：醋溜魚是廣東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，佐灑佳肴。
鳳投胎
鳳投胎又名豬肚包雞，是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。
紅燜肉
紅燜肉與梅菜扣肉、香芋扣肉、贛南荷包胙等等客家名菜齊名，油潤(rùn)柔糯，味美異常，紅紅旺旺，是辦喜事的必備菜。以前說用來壓碗底的菜，就是怕菜食得太光，主人沒面。用來煮肉的粬有降血脂的功效。
雞炒酒
雞炒酒又叫姜酒雞，是產(chǎn)婦月內(nèi)必食的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，產(chǎn)婦從分娩后的第一餐開始，至滿月的三十天內(nèi)，必須以姜酒雞作為主食。雞炒酒用雄（閹）雞炒姜，配以糯米黃酒共煮，營(yíng)養(yǎng)豐富，有去風(fēng)、活血之功效。
紅燜豬手
紅燜豬手是廣東省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。菜品特點(diǎn)：此菜肉質(zhì)稔爛，咸鮮可口。
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