雞肉怎么腌制入味好吃

　　把所有成分混合好。把所有的調(diào)料都放在碗中，用攪拌棒攪勻。油應(yīng)該和其它所有成分混合在一起，而不是單獨(dú)分開(kāi)的。以下是小編為大家整理分享的雞肉怎么腌制入味好吃，歡迎閱讀參考。

　　雞肉怎么腌制入味好吃

　　方法

　　制作腌汁

　　把大蒜和其它新鮮成分給碾碎。為了讓這些比較新鮮的成分如大蒜，洋蔥，辣椒和姜更加深入雞肉中去，碾碎很重要，越碎越好。這樣可以讓雞肉的所有地方都入味，而不是在某個(gè)部分入味。

　　把所有成分混合好。把所有的調(diào)料都放在碗中，用攪拌棒攪勻。油應(yīng)該和其它所有成分混合在一起，而不是單獨(dú)分開(kāi)的。

　　你可以把所有調(diào)料放在攪拌器里幾秒鐘，充分?jǐn)嚢琛?/p>

　　一些廚師喜歡把所有成分放在一個(gè)罐子里，然后使勁搖。

　　不要擔(dān)心是否按照配方配置好了腌料。做飯的精髓在于你可以代替腌料中的很多成分。如果你有沒(méi)有的成分，看看自己有什么，然后輕松替代。以下我們?yōu)槟憬榻B可以替代的食材：

　　你可以用檸檬汁代替醋，或者反過(guò)來(lái)。

　　用任何油代替橄欖油，或者反過(guò)來(lái)。

　　用蜂蜜或者楓糖漿代替糖，或者反過(guò)來(lái)。

　　方法

　　腌制雞肉

　　選擇雞肉的任何一部分來(lái)腌制。腌料可以搭配雞胸，大腿，雞腿和雞翅都很美味。你可以選擇把整只雞都腌了，或者選擇切開(kāi)來(lái)。你可以選擇無(wú)骨或有骨頭的都可以。

　　把雞洗干凈讓后拍干。這樣可以把任何包裝留下的味道給去除，讓雞肉更好的吸收腌料的味道。

　　把生雞肉和腌料放在食物存儲(chǔ)盒里。找一個(gè)剛好裝下雞肉的盒子，這樣你可以把腌汁倒在雞上，把雞肉的所有部分都蓋住。完事之后把蓋子蓋上。

　　如果你沒(méi)有玻璃或者塑料存儲(chǔ)盒的話(huà)，可以使用保鮮袋。

　　不要使用金屬的盒子，金屬元素會(huì)跟腌料中的成分產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，使雞肉變味。

　　把雞肉在冰箱里冷藏至少4個(gè)小時(shí)。這個(gè)時(shí)候腌料中的味道就會(huì)跟雞肉融為一體。你可以把雞肉腌制四個(gè)小時(shí)或者直接留在冰箱里過(guò)夜。

　　方法

　　烹調(diào)腌制好的雞肉

　　用烤箱烤雞。腌制好的雞肉烤起來(lái)是最好吃的了。把烤箱預(yù)先加熱到400度，把雞肉放在烤盤(pán)里，用錫紙給包起來(lái)，烤到雞肉內(nèi)部的溫度到達(dá)160度為止。

　　烤的時(shí)間取決于你的雞肉的數(shù)量。1磅的雞肉大約需要40分鐘。

　　開(kāi)始烤之前把多余的腌汁倒在雞肉上來(lái)取得更多的調(diào)味。

　　快做好時(shí)，把錫紙移走，再把雞肉放回烤箱烤幾分鐘來(lái)達(dá)到焦脆的外皮。

　　用燒烤架燒烤雞肉。燒烤雞肉很好吃，但是做起來(lái)還是需要一定技巧的。把烤架加熱，把雞肉塊放在烤架上讓它們直接接觸加熱板。不然的話(huà)，你可能會(huì)烤糊。

　　用爐灶炒雞肉。給一個(gè)平底鍋上倒點(diǎn)油加熱。鍋加熱以后，把雞肉塊放在鍋上，蓋上蓋子。慢慢讓雞肉煮熟，等大概半個(gè)小時(shí)。當(dāng)雞肉內(nèi)部達(dá)到160度時(shí)，雞肉就已經(jīng)好了。

【雞肉怎么腌制入味好吃】相關(guān)文章：

腌制的雞肉怎么燒好吃01-28

雞肉要怎么腌制才好吃08-13

腌制的雞肉怎么做好吃02-10

菜心怎么腌制好吃03-09

蝦怎么腌制好吃02-15

青椒怎么腌制好吃04-12

烤肉怎么腌制好吃07-20

芥菜怎么腌制好吃11-01

苤藍(lán)怎么腌制好吃07-25

青菜怎么腌制好吃09-22