腌制的雞翅怎么燒好吃

　　腌制的雞翅怎么燒好吃呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是小編分享的腌制的雞翅做法，一起來看一下吧。

　　腌制的雞翅怎么燒好吃 篇1

　　腌雞翅的做法

　　雞翅洗凈，用鹽，味精，五香粉，孜然粉，少許油，攪拌均勻，燒烤前約1小時腌制好，這樣味道就能充分的進到雞翅里了。還有一個更美味的方法，但比較浪費，可以用五谷道場方便面的調(diào)味料直接和雞翅混合并放少許油，放置約一小時左右，就可以直接燒烤了，味道很不錯，是偶然一次發(fā)現(xiàn)的。

　　雞翅的其他做法

　　藤椒雞翅

　　材料

　　雞翅400克、青花椒1茶勺、干紅尖椒30個、剁椒1茶勺、豆豉1茶勺、姜蒜末蔥白適量、蠔油1茶勺、糖、雞精少許

　　做法

　　1.雞翅洗凈，鍋放水加姜塊料酒蔥再放入雞翅煮至七成熟撈出瀝干水，并切成小塊備用。

　　2.鍋中放油五成熱放入雞翅煸吵3一4分鐘后先放入青花椒煸炒出花椒香再放入干紅尖椒繼續(xù)翻炒讓花椒和干紅椒的味道侵入雞肉里，再放剁椒姜蒜蔥白炒出香味放入蠔油，糖雞精翻炒勻后出鍋。

　　咖啡雞翅

　　以前聽說過許多做可樂雞翅的'，這個做法和可樂的差不錯，但是多了咖啡香，味道也別有一番風(fēng)味。

　　材料

　　1、雞翅6只，

　　2、雀巢咖啡，

　　3、酒，鹽，白糖，生粉，蔥頭，洋蔥

　　做法

　　1、先將雞翅用蛋清和生粉還有鹽糖少許用手抓勻加腌料把雞肉腌制約8個小時。

　　2、鍋里先放油，油燒紅之后，放入洋蔥和蔥頭爆香下雞翅。

　　3、把雞翅煎到兩面都黃色，然后加水，沒過雞翅為準。

　　4、待滾后加入高糖煮滾。然后撒上雀巢咖喱粉。蓋上鍋蓋。

　　5、等到水收差不多收了，再用小火煮，20分鐘，在用大火收汁就可以起鍋了。

　　小訣竅

　　要讓雞翅入味，最好腌時在雞翅上用刀劃兩道。

　　不要放生抽，醬油味會影響咖啡雞翅的香味。

　　對于腌雞翅的做法大家應(yīng)該都知道是怎么回事了吧，這樣的雞翅的做法也是很簡單的，雞翅也是我們平時都會經(jīng)常吃的，大家可以多了解一些雞翅的做法，做一些自己喜歡吃的東西真的是很幸福的事情，特別是平時周末的時候大家可以做做飯。

　　腌制的雞翅怎么燒好吃 篇2

　　【配料】

　　雞翅，姜，醬油，料酒，可樂

　　【制作步驟】

　　1、在烤雞翅之前要先看下配料，將配料中的材料備齊，這樣可以節(jié)省不少時間，在烤雞翅的時候也能更加方便。這里當然是挑選新鮮的雞翅，將新鮮的雞翅清洗干凈之后，再將雞翅瀝干水分，瀝水之后的雞翅要放在深碗里面。

　　2、這樣雞翅準備好之后，接著還需要準備配菜，這樣才能烤出來更好的味道。所需的配料也很簡單，主要就是準備生姜片，切幾片生姜后洗干凈備用。

　　3、之前洗凈之后的雞翅已經(jīng)放在深碗里面了，接著是將切好洗凈的姜片也放進去，同時還要倒入適量的料酒。這個料酒可以起到去腥的作用，添加料酒之后的雞翅也更香。

　　4、另外還需要倒入適量的醬油，這些調(diào)味料的多少也要看食材的量，要是雞翅多的`話就多加一點調(diào)味料，反之就少加一點調(diào)味料。

　　5、最重要的調(diào)味料就是可樂，倒入的可樂量比較多，可樂的量要超過雞翅。這樣腌制過后的雞翅會更加入味。等到調(diào)味料都加好之后，用保鮮膜蓋起來，接著是將雞翅放在冰箱冷藏腌制，大概需要腌制兩個小時左右的時間即可。

　　6、再將烤盤取出來，然后烤盤上面墊上一層油紙，再將腌制好的雞翅放在烤盤上面。接著就是放入提前預(yù)熱好的烤箱中烤雞翅，但是中途要將雞翅取出來翻面，再刷一遍腌雞翅的醬汁，這樣會更加入味。等到烤好之后取出雞翅，雖然色澤看起來沒有煮得那么好看，但是吃起來的味道卻并不差，反而會更香。

　　6、再將烤盤取出來，然后烤盤上面墊上一層油紙，再將腌制好的雞翅放在烤盤上面。接著就是放入提前預(yù)熱好的烤箱中烤雞翅，但是中途要將雞翅取出來翻面，再刷一遍腌雞翅的醬汁，這樣會更加入味。等到烤好之后取出雞翅，雖然色澤看起來沒有煮得那么好看，但是吃起來的味道卻并不差，反而會更香。

　　【烹飪貼士】

　　1、要是想雞翅腌制的更加入味，可以給雞翅做一下花刀，或者是在雞翅上扎一些小洞洞，這樣也會烤的更入味。

　　2、要是想烤出來的雞翅顏色更加誘人，那就加少許的老抽一起腌制，這樣烤出來的雞色澤就更加漂亮了。

　　3、烤雞翅不要一次做太多，最好是吃多少烤多少，現(xiàn)烤的雞翅味道也是更好，時間放久了吃起來的口感會下降。

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