熟雞蛋怎么做才好吃

　　雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。

　　虎皮蛋（愛吃鹵雞蛋的不容不過～）的做法

　　將雞蛋煮熟，冷卻后剝殼～在雞蛋表面均勻地劃幾道口子（使其容易入味）

　　起油鍋，油溫至7.8成熱的時(shí)候?qū)㈦u蛋逐一放入（注意雞蛋表面無(wú)多余水分，否則油花四濺～你懂得^_^），將雞蛋表皮煎至金黃，皺皮即可

　　鍋內(nèi)加水至淹沒雞蛋，放入老抽、鹽、白糖（建議可以嘗下汁水味道，汁水偏咸偏甜一點(diǎn)為宜），接下來(lái)蓋好蓋子燒吧～

　　大火燒至收汁～

　　起鍋～

　　小貼士

　　很多朋友都喜歡吃雞蛋～ 什么荷包蛋啊、炒雞蛋啊之類的…大家該吃膩了吧^_^何不嘗試一下這樣的做法～大朋友小朋友都很喜歡吃的噢～

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