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穿心蓮涼拌怎么做好吃
穿心蓮涼拌怎么做好吃呢？可能很多人都不是很清楚，以下是小編幫大家整理的穿心蓮涼拌怎么做好吃，希望對大家有所幫助。
涼調(diào)穿心蓮不但最大程度保留了蔬菜本身所具有的的營養(yǎng)，而且也保留了它的藥用價(jià)值，這樣人們在食用之后就可以起到一定的祛除肺熱虛火的問題，具體涼拌穿心蓮的做法主要就有：
穿心蓮涼拌怎么做好吃1
穿心蓮500克，蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、鹽、糖、麻油、涼拌醋、雞精各適量等材料制作而成的美食。
1、穿心蓮洗凈，去掉老莖葉。鍋中水燒開，水中滴入半勺油，倒入半勺鹽，下穿心蓮（看葉子在水中全變得深綠，立即撈出。綠葉蔬菜不可焯太久水）。
2、放在漏簍里瀝干水，為使口感更好，放冰箱冷藏片刻降溫。沒有冰箱的童鞋可學(xué)學(xué)我，扇電風(fēng)扇快速降溫，這招也挺管用哦。
3、蒜、姜、干椒各切成碎末，越細(xì)碎越好。把晾涼的穿心蓮用手輕輕擠去一些水份（去除苦味），然后同姜蒜椒一同放進(jìn)盆里，倒入鹽、糖、麻油、涼拌醋、雞精拌勻入味，最后淋麻油即可裝盤。
穿心蓮涼拌怎么做好吃2
1、穿心蓮去莖葉、掐成小段，洗凈瀝水。
2、蒜去皮島城蒜泥、小米椒切小粒，調(diào)入適量鹽、少許香油、加少許涼水均勻。
3、穿心蓮裝入盤中，淋入蒜汁即可。
穿心蓮涼拌怎么做好吃3
涼拌穿心鞋是由穿心蓮500克，蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、鹽、糖、麻油、涼拌醋、雞精各適量等材料制作而成的美食。
1、穿心蓮洗凈，去掉老莖葉。鍋中水燒開，水中滴入半勺油，倒入半勺鹽，下穿心蓮（看葉子在水中全變得深綠，立即撈出。綠葉蔬菜不可焯太久水）。
2、放在漏簍里瀝干水，為使口感更好，放冰箱冷藏片刻降溫。沒有冰箱的童鞋可學(xué)學(xué)，扇電風(fēng)扇快速降溫，這招也挺管用哦。
3、蒜、姜、干椒各切成碎末，越細(xì)碎越好。
4、把晾涼的穿心蓮用手輕輕擠去一些水份（去除苦味），然后同姜蒜椒一同放進(jìn)盆里，倒入鹽、糖、麻油、涼拌醋、雞精拌勻入味，最后淋麻油即可裝盤。
穿心蓮涼拌怎么做好吃4
1、將穿心蓮挑去雜草，去掉老梗備用。
2、用清水反復(fù)洗干凈，濾干水份備用。
3、將蒜切成細(xì)末。
4、蒜末放在碗中，加入糖，鹽，醋調(diào)勻。
5、將穿心蓮放在無水的盆中。
6、起鍋熱油，放入干辣椒末炸出辣椒油，倒在調(diào)料汁里。
7、將調(diào)料汁攪勻。
8、將料汁倒在穿心蓮上拌勻即可食用。
小貼士
一次不要拌太多，吃多少拌多少，因?yàn)榘枭狭虾蠛苋菀妆簧吵鏊荩绊懣诟小?/p>
穿心蓮洗的時(shí)候不可太用力，很容易壞。
穿心蓮涼拌怎么做好吃5
1、準(zhǔn)備原料：穿心蓮洗凈、姜、熟黑芝麻、小米椒、蒜、蔥。
2、鍋里放入適量水燒開。
3、穿心蓮放入鍋內(nèi)焯水。
4、撈出焯過水的穿心蓮過涼水后擠干水分，加入切好的蔥絲、姜絲、蒜片、小米椒圈，放入香油、鹽、醋調(diào)味，撒上黑芝麻即可。
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