香煎海魚怎么做好吃

　　生活在海里的魚，如帶魚、黃魚等。海魚到了淡水中會死去，原因是：海水密度高,壓強大，海魚入淡水中會死就是因為海魚的血壓適應(yīng)了海水壓強，入淡水后淡水壓強小，海魚的血壓超過水壓導(dǎo)致血管爆裂死亡。

　　香煎海魚的做法

　　將魚去除肚子里內(nèi)臟洗干凈，滴干水。

　　將姜，蔥切成絲，（紅辣椒可以不用）將魚兩面撒上適量鹽，抹勻混合腌20分鐘后，用廚房紙擦干魚身，魚身表面抹上一點點油。

　　將平底鍋放入適量油燒熱，放入魚大火煎2分鐘能使魚皮變脆，再轉(zhuǎn)小火煎到魚表面呈金黃色

　　煎好一面翻過面來煎到兩面金黃色即可

　　盛入盤中

　　小貼士

　　1.魚抹上適量生粉，可以防止煎時破皮。

　　2.魚身切花刀美觀又入味。

　　3.煎魚一定要熟透，否則不宜消化。

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